[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
學者認為，喝豆漿有如下好處：

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、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、/ ~- h, G3 n. q9 f; h& I

磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，

對增強體質大有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ y& y8 z0 u" h! T6 w. w

2、
6 V+ L, @4 k) ?5 C. ~4 _7 b" J防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，

因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、
防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。) g4 p7 h( u: @' L+ u8 L2 A# k
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，tvb now,tvbnow,bttvb) j+ {% S! g8 A$ `+ \9 H+ O

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如果體
內能適當控制公仔箱論壇1 H% i. x9 _! T' i
鈉的數量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* f- g6 n, {+ K7 Z  ?6 V
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。

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防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，
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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- ?# g! O( m: b. s
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防止腦中風tvb now,tvbnow,bttvb) E! G. C" Z4 Y* K# P2 H
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，

還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。5.39.217.77:8898; F: T) M3 D- a7 ~% M

6、
: a# m* E- n, L+ a1 W( z公仔箱論壇防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，

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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
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據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%
。
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7、
1 N$ I  L1 [- g: I2 A/ Z5 A' N防止支氣管炎tvb now,tvbnow,bttvb& P1 ]; y  i* t. o* ]
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，
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從而減少和減輕支氣管炎的發作。
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8、
" O0 F( i6 a( s0 k! ?, c) u+ C防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，tvb now,tvbnow,bttvb  l7 y; s% m% f4 w) P" E

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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。
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、tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 v$ m9 R  N: k) Q
防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 K0 C3 r, T) x# o
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豆漿盡管營養，但也有不" L0 U( n+ O. s& Y' T6 ?1 h9 ]1 I
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喝豆漿的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb. [' ]- ]" v4 r+ d
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忌喝未煮熟的豆漿6 j5 B# r$ C- f/ C: M  T( {
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* [( ?/ ^' l, m& T; W! y' E+ Q! `
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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質
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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，

會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道
產生刺激，引起中毒症狀。公仔箱論壇: Z2 w) m- k' W. E/ Q; B8 L
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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃" W2 F3 S- E! u2 Y
的高溫下煮沸，5.39.217.77:8898+ L. c, G' [# W
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就可安心飲用了。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，

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絕不能延誤時機，以防危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb/ g5 o( |  f$ z' m; W1 T
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2 、忌在豆漿裏打雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 A$ o& [# }7 h1 |
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( Y; m5 B8 a
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但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和

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豆漿中的胰蛋白
酶結合，+ i/ U5 E0 b/ b4 P, H; w
產生一種不能被tvb now,tvbnow,bttvb; e: a$ b' A% u
人體吸收的物質，

大大降低了人體對營養的吸收。3 K+ i- o) X! T- w- ?

3、忌衝紅糖公仔箱論壇) M- W' ^2 w$ R  n: f0 ~
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

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但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，
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可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。. t, Y" j( _: ^+ h$ e
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4、
忌裝保溫瓶0 k: x+ L( L2 w' c6 l1 a
豆漿中有能除掉保溫瓶
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，
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以豆漿作為養料，瓶
內細菌會大量繁殖

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，經過3～4tvb now,tvbnow,bttvb# o$ C6 j1 L: L- F
個小時就能使豆漿酸敗變質。+ G- S3 O) f* k7 f

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、忌喝超量5.39.217.77:8898; C# i# o$ X4 k0 l
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
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6、
忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- x1 d3 ?( I
為熱量而被消耗掉，

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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等4 d2 G4 r1 s( q8 f) U& J5 w3 H

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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，
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與胃液較充分地發生
酶解，使營養物質被充分吸收。  |4 P9 N' P/ d+ ^! H4 X$ u4 G

7、
/ y9 @9 s6 B. x0 k3 I4 l公仔箱論壇忌與藥物同飲5.39.217.77:88982 q9 e' X) X3 i  F
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、

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紅霉素等抗生素藥物。

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不宜喝豆漿的人群
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，

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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。5 v- K* q" V$ S8 H
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、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，) e+ L( K# h. l. u# m& D
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所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。5.39.217.77:8898) m& t9 |5 |( v2 ?* q
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胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，

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而豆類及其制品富含蛋白質，

其代謝tvb now,tvbnow,bttvb& l5 X. @- g+ ]% ]6 h. e
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。tvb now,tvbnow,bttvb7 M& S) X, k  F" K
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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，

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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。tvb now,tvbnow,bttvb# a8 @/ P5 g+ Q. S! A5 u6 ?) I& H4 E
黃豆中富含嘌呤，
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且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，tvb now,tvbnow,bttvb( }1 x3 |  N/ t2 |

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嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。
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所以，豆漿對痛風病人不宜。

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