[健康資訊] 海帶纖維 可抗肥胖

xz12

海帶纖維可能是對抗肥胖的利器，英國紐卡索大學（NewcastleUni-versity）研究發現，海帶纖維可以減少體內脂肪吸收，減少幅度達75％以上，研究人員希望能把海帶纖維加入麵包當中，研發減重食品，幫助民眾對抗肥胖威脅。3 F+ l& r+ k3 w' K0 T2 N4 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 A' }, z3 W% U( R, E1 F
5.39.217.77:88988 h: W7 A$ b9 u3 ?' z( x6 i0 ?
英國紐卡索大學傑夫‧皮爾森教授和伊恩‧布朗里博士進行實驗室研究，他們發現海帶、海藻含有「褐藻膠」（Alginate），這是一種天然纖維，可以阻止身體吸收大量脂肪，比現有減重療法更有效。
: Z7 Q& z1 T, `. u$ T' @tvb now,tvbnow,bttvb0 M. c2 I- \' m$ m; Y3 G
研究人員使用人工腸胃臟器作實驗，測試超過60種自然纖維，觀察這些纖維是否會影響脂肪消化、吸收。這項研究發表在今年美國化學學會春季研討會，研究人員指出，下一步將進行人體臨床研究，評估人體對這些食物纖維的反應。
) {$ s8 F7 `8 u
; B" S, e$ I: {/ s2 ]布朗里博士解釋，許多人都想減重，不過往往非常困難。根據研究結果顯示，如果麵包、餅乾和優格等食品能添加這種自然纖維，或許每餐攝取的脂肪有3/4就直接通過體內，不會被人體吸收。
% E0 y: t% _+ X! z6 O- l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 E; u- v8 P% @3 n% \9 e- v
布朗里博士補充，「褐藻膠」不止可以幫助控制體重，也可以把它視為膳食纖維，加入食品當中有助提升纖維攝取量。膳食纖維雖不會被消化吸收，但卻能維持腸道健康。初步研究來看，「褐藻膠」也許真能對付肥胖，減少脂肪囤積體內。