材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 u* |) v: p1 O
去骨雞腿1隻（約250公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% h6 R: O0 D9 F3 T
月桂葉2片5.39.217.77:8898; j# o/ J4 K8 p" C6 s/ y
中筋麵粉10公克6 R( C$ A7 B5 T1 s( B, Q
紫高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb* [8 R$ N. R0 Q1 L- `3 R
高麗菜適量
' w7 T/ X8 P6 L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭20公克
) u! v) m* L! e G紅辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* H& H! W3 H7 \( [9 G
青蔥5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. Y9 {/ f9 |
花椒粉15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 G/ o" t2 F
水150cc
+ c* y) i' _" b: H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油少許9 G: `- Q) O$ J1 P B# E" d0 r
白胡椒粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 z+ c8 S( F( y% `6 D
白醋1/2大匙
& _. ~5 E x1 k醬油少許
/ f* G2 a5 I# R, r$ ~, _2 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙
. t% j4 ] ?0 m3 {6 m2 U i香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D$ P; D+ o) X* q% c# u! p
, g5 G( g9 v( C0 |7 M: C5.39.217.77:8898醃料：- i. e) Y2 i m5 p; ~0 a& r/ J! b, x
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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5 ^; t/ Q5 c7 s& C$ C; dtvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ~5 r6 H' x: b. V! m5 a w7 u) C
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。; n$ W9 q" n+ ?# D) C; c% J. C
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。2 ]. p. T5 K& M$ T# P
# r7 l. a, R' R' a2 l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
( N0 ~* t/ ]+ A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y# n P9 t/ t/ u, b" i% e, D6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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