【材 料】
4 I- ~$ u1 x+ H M( t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t( B' P, N6 ]/ ] H% Y1 f公仔箱論壇蝦仁 150公克
5 \; b! h9 h) i; w& o) H5.39.217.77:8898豬絞肉 100公克
. [. _/ k% f( l* [1 ~# o白饅頭 2個 公仔箱論壇% D( [- r4 h4 L0 h a
' H) y& }/ C3 T9 A& S公仔箱論壇【調 味 料】 公仔箱論壇: V) A7 \5 ]1 x/ W# @( i4 ^4 D2 z
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鹽 1茶匙 - s4 I6 i% ~" L: ^
糖 1/2茶匙 8 G* Q( @0 m5 A; o. `
胡椒粉 1/4茶匙
' T( Q2 E$ ?/ u e6 K! F1 s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
( v) E2 E9 }9 A W公仔箱論壇太白粉 1大匙 ) Q# }5 E- I. F* q0 s
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【做 法】
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3 d7 a( }. b9 x& U" c1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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& u8 `2 A, M) w% a3 l+ O1 P0 f+ j1 Q3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77:88989 \8 S! H' b% |; ^9 \- g# O1 a
9 ~9 w; M9 p( C3 y' Q e- G. v6 }4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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