[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
' B* c. P! j4 r) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  h* [4 c2 o$ G. P- Y
蝦仁 150公克 / `1 ~8 h! _7 @" ~' b9 _
豬絞肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e9 ]: R5 s7 ]6 D( I
白饅頭 2個 * v& N9 `7 }2 ]0 Z: @3 r
公仔箱論壇& N: x- M, k, X2 P1 x7 |
【調 味 料】
& j9 a& T$ K: n  {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]& r; \* E5 s- Q. F% {7 ^鹽 1茶匙
# I9 s, N- z0 S& Z7 K2 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 1 q( N' f: C' I0 z0 B
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  X' y# h0 u5 Q8 G4 b
香油 1/2茶匙
0 p* X  D, q3 I/ v: g& r: d% W3 P8 _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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7 s- r5 M2 y* p$ R1 X6 b0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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5 [1 T% h6 ]% D+ B7 s; L3 v( v# T公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 e6 E9 d) f5 t

) q! H# J$ j8 F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。3 j$ K0 f9 K, i  l/ A4 M5 D/ w

4 H- o  [: M# u: n' X! x4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。