[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
+ z2 B( v5 j/ m. F+ G, f( E) w9 k/ T7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c5 A8 _0 p, s0 X1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
) |8 e. f: y9 G; A) L% H) A" c豬絞肉 100公克
) R: f: ?# x/ Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb白饅頭 2個
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3 T  P% s! ^5 Y- vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. v. u. h' R
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇! c. c, {$ R* P% x
糖 1/2茶匙
2 b" u  o1 |% ]2 g$ W公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇* R# C5 c7 z# w) F2 v/ g* O
香油 1/2茶匙
/ E1 E( u- @, X  `) P& Q: c0 R公仔箱論壇太白粉 1大匙
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9 l3 z$ ?2 J1 V# e9 }  D4 E3 Y公仔箱論壇【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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7 ]+ t7 L8 G# t( N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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9 U/ J, l5 }' Q" jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
$ i+ w# @$ U- {; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y/ I6 j. r+ X' S7 d  f公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。