材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 g7 M- k) |3 B$ t
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1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇4 m' I" ~! t; X! o4 U
2.酥漿粉。
2 w' W# J9 @: k9 a2 c7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。
2 z. S9 U; K6 V& r; n5 f5 G6 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。
8 |3 Q- y1 u. s3 o1 K7 |5.39.217.77:88985.蒜粉。
$ w7 S, C1 ]5 @4 a2 N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
B. s2 L8 ~1 M" f8 a5.39.217.77:88987.糖。% ?9 j- Y2 t7 X* i. a
8.蒜頭。公仔箱論壇 j, N& [+ A7 f; x
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb% X; n z( c& H
10.蘋果西打一杯。
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$ l$ [$ L8 |7 I: R) s$ d: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 C, K$ f! w, H5 v c: O1 o
/ d7 L! z7 q1 @- W5 i9 a A8 K公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% I& S, v" z
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 p# `- `* X
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 U: l" S/ K" e0 [& @2 v4 w
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.77:88986 K$ k; S4 J$ l& B. D7 p
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. I5 a- G# z0 ~" o* F2 V5 B/ Z/ k以1比4的比例調配代替。tvb now,tvbnow,bttvb4 t! q* L* i# M1 F" T2 t
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。5.39.217.77:88985 d: F" V* Y) B- ^3 A* F9 Q
" H1 u: d4 }' C& I! ^ T* Q+ u2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉5.39.217.77:8898) M' o! |6 j, m, e" q) Z
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
1 K5 H( o* S+ [4 j後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 S4 D6 u: p$ U; x' o: P% K C
: E) x/ o- l+ T6 g T' S7 `3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& Z! x: ?$ f& N
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇6 y8 Y! d, l6 p) {/ X3 a+ n
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 R! J' S. L/ a9 f1 m0 s- i4 I' \
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。7 S) _1 j/ X. S
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb. Q' I: @: A1 j
; R5 ]) g( h- U ^$ c _: g! ~公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5.39.217.77:8898* x$ H# E" D3 X S3 }
+ ]$ S; E i$ F% {# @9 ]9 \ Gtvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。1 q# l: b. _0 h
9 ?: B" Z* i+ Q4 W3 l4 r/ s; O+ N公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。6 M3 G( f# Q" Y6 K
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同場加映:公仔箱論壇6 @/ \; K1 Y# l0 Z
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
, E8 P/ w' t2 @9 Ctvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
' v% i) E- R7 Y9 `" j( {* A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下5.39.217.77:8898) T9 Q7 E2 ~0 L3 I7 s
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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% {; t2 \1 N4 A/ w9 ?0 S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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