材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 t9 Y6 S( N8 \1 j
. F8 A, |% ~5 Z6 }3 i- ?公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇 ~7 P$ J# w. t% q) o- T
2.酥漿粉。
$ u4 E, ^( o& l$ N3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( Y0 w+ Y( @! d! Q* V0 h0 K
4.胡椒粉。
! M! U) W6 j8 E8 i8 ?; u5.蒜粉。
! w3 N) M+ A" T4 q5 |1 ~ H) S5.39.217.77:88986.米酒。5.39.217.77:8898! ~0 p, ~0 L' ^
7.糖。& v3 X( N* `$ m. y" \
8.蒜頭。* ~& v. t0 x K) f. Z
9.青蔥。
! n( P, k4 I6 x! S; n1 q, Ytvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
2 o' B, v: y/ G% p5.39.217.77:8898
5 a" n1 y# E7 V# h1 g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: ?' ]6 N& W9 J
+ k6 R) w& ^, I公仔箱論壇& k+ u' ?/ o8 r! c5 Z
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb* n: ?& C$ W. l: C' ^4 ^
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
2 a- y3 k1 e+ x2 [5 N- y' v4 r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
0 \$ p4 H; j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調， e5 G; g$ ~) [8 g
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇. o# C' ?/ |1 W
5.39.217.77:88981 A# l6 p7 z* O: W
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 A& o+ t/ p. V. I- c3 S6 c& D
以1比4的比例調配代替。
) X1 m8 L/ b @: ~4 ktvb now,tvbnow,bttvb
' v2 o' N) I7 N8 J公仔箱論壇做法:
: i1 W: C0 a3 P- ^tvb now,tvbnow,bttvb
& @) w4 J$ }- k1 Q& @+ ~* O1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
$ [) _ V1 u* h, u, A6 |) }$ z$ o( Q/ h+ ~5 m% s9 |6 q
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
' s2 Y" ~; A ^& k8 P公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& X. S P9 M$ W" V
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。0 X* C$ Q6 q( m( u
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q O. R/ }& b, V* ^3 r; J
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
& L" O6 C' w4 j+ d6 z. K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! G: f, |3 P% S* m9 z5 [/ I
( M3 {' ]- P) R0 j7 u6 a8 p3 }4 t! F- a. y$ o% ]
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
0 e( z% e! i" }7 v公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb y( V+ j: L1 c8 g! ]
' b: B, f/ z+ Z" {/ O公仔箱論壇
4 y. K& F$ O: k! j
8 g( O' q7 w9 u- b8 C, b5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
8 n' f) S( W* B0 z5.39.217.77:8898接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
' K2 y/ {' y! T. T/ H2 B8 }* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^0 ?1 V0 o# F8 R$ h; z4 I6.加入約一杯蘋果西打一起煮。, I, G5 e. V6 @8 s" ?, ^
% w& |9 Y1 S. Y9 E% B8 T! Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇8 \3 l. ^) b* \1 P- Y
6 ]- U/ i0 a" H0 m
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5.39.217.77:88988 R. Q& _8 [+ o# Z1 [2 C% N
* w2 z" k' A" k8 _5 \tvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
5 \# J9 t/ D8 W. x' k/ R6 f- C公仔箱論壇
9 B: F. b; p& b3 f$ ?/ V5.39.217.77:8898同場加映:
) b% l( n4 G7 F( G5 C7 E& L$ |5.39.217.77:8898* j* H7 y- E5 v0 }% ]. i
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
; b8 I: D ^' ^, C$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....5.39.217.77:8898$ h5 R/ n( p& i2 v
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下4 s* G! N& j% S# i
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
d5 \! a- J5 s0 s* Y# H+ P公仔箱論壇
4 J* f* Q" U+ e1 _3 \3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 