材料:
: u1 C" j( `! [# T( n% r
; ~- C- u" K' \2 x) U/ e公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。
, }# M8 G" f' t+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。5.39.217.77:8898! u0 S% [6 E i, G W' V' `! e
3.醬油。
; y2 C( c- ^5 x2 j& n4 `4.胡椒粉。
8 v1 q) I0 n2 K/ ?+ j8 ]. }# @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。
: |+ p; a! q0 @& D8 W2 J! C公仔箱論壇6.米酒。
2 w- l0 r; w. z/ _公仔箱論壇7.糖。
) v4 t3 Z. h8 N/ T- y7 i, ltvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 @# n# N2 F$ u# [& s# x
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb0 }! ^- x- \% A7 C1 c/ O3 d+ r; P: X
10.蘋果西打一杯。
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8 v7 n$ n* e3 O& C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。5.39.217.77:8898) `4 m. t4 m1 |8 {2 d
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
# a$ Q/ ~ z9 o) n3 x8 }公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆) k, O8 o H4 x5 J: i- W
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb; c" e+ Y9 b6 U" u
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! Y$ b; i0 H6 T( B3 t2 U! X1 \- r
' l8 r' z2 q# `- ktvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉5.39.217.77:88986 x D6 [% _) m
以1比4的比例調配代替。
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做法:1 l1 W7 U3 x7 e/ i
3 y3 n, I. f. X- l& e: v4 k2 t0 p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。! ^7 _" L: V3 F) e" N
0 }& z; Z2 p& P) @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉$ x' `& H) ]' G1 E# N7 X
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
3 z: Q$ J- E$ \% V後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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5 C. f: c5 h t' j+ }$ D3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb" G. s; [+ h3 J0 {
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( b- P) w7 p( ]' e9 e
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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: c7 @4 r6 t3 ~0 L* |: s9 ?公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。. M8 D0 s# j1 y' X9 M
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。( g$ Z% c) @ p7 j, z
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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# P/ ]; K4 X4 ^+ [$ `7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。5 Z, M3 q& P9 k4 p, v! i6 u
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.77:8898+ C* N& x$ G6 c/ Y {8 f0 U
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同場加映:5.39.217.77:8898; U+ H. `, @0 \- ~, X0 ^0 H/ S
7 D- U$ c4 d2 l5 v; g1 P+ s# m% btvb now,tvbnow,bttvb吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
$ V& ?. W, W v7 D* q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
9 @; V7 \! D: _ D8 J2 k+ z; H5.39.217.77:8898沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下( p7 N# s: A, O$ J3 o: h
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 M) _- Q. s4 g) \% x
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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