材料:5.39.217.77:8898 R( L6 O) @/ X0 ?! T& i# f0 r
) I2 C, E |6 C8 ~1.豬里肌烤肉片數片。
! O7 n/ t" Y; K& T- M% c# V+ J1 X- M2.酥漿粉。( v- ]4 c5 M4 n/ y: J5 f
3.醬油。tvb now,tvbnow,bttvb- w# X Y* X% L/ S2 h
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb: a* K% h5 L$ O( O$ L' D
5.蒜粉。3 }1 m/ l% Q4 ?, O* L3 G; T
6.米酒。 A1 g& G, g: b5 o
7.糖。
- V2 o. i3 T6 ~3 v& {( a, X5 K4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S Q5 W) @2 z" R" C- W8 l* v
9.青蔥。
3 l7 S5 m) r: ^" y1 S! p+ B/ c# [5.39.217.77:889810.蘋果西打一杯。
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+ D$ Q ^' _- p" X J日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。( j$ U [3 h+ |1 d4 l6 P
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
' h, {' z( z [, g* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.77:8898/ D& D8 P5 \7 k6 R1 Z& h
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇3 T, O7 _, a. u4 V% I( D, o9 o
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇) S4 K( P+ r, H% }& @6 g4 d
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉% W* O, R' K* G
以1比4的比例調配代替。
g+ S- B5 R8 u$ S2 W+ A2 ?0 e+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 { X; ^% F4 R0 o
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |. `/ u: \4 Y# {
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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7 q; O0 I! M$ K8 [* A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* s1 V3 p9 ]5 T
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' k: D3 M/ A, [1 r2 W
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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6 u J8 t( T0 b& ^5 D3 Z% ]公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
4 @& q9 ~, b( k: Q0 o其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。2 @) Q- `- r' Q/ O
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。. w9 f. Z( V3 O. p
% [' U2 l4 G* i8 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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4 }0 T+ b+ F' j3 A* i公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# { ^3 Y6 w
6 {1 X8 x( a0 h% M" u公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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* ?9 c( a; n; }0 X3 x* _6 @同場加映:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ e, m6 e' ~1 r
8 U& t1 g+ x; L7 m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
. e0 g* \7 X* w+ D. T吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....# P; [( D4 ]( S7 `) a
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
9 ?. P* _0 |! J7 f, x _# N$ U/ N公仔箱論壇一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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