[中式食譜] 粉絲蒸扇貝

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【材　 料】
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" y( S9 z- m1 F# `: r5.39.217.77:8898扇貝 4顆
( E! H- f0 Q) m6 Y# Y4 ]冬粉 10公克 ; k, c. J1 i7 e' J
蒜仁 8顆
) o$ J9 @$ ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 - [5 }! [  [2 E2 B: ?
薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# e" V4 X8 c2 ]2 T) V

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) [/ [7 R' N! T* _* ~: O! I5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C- Q2 D3 o; k6 M

3 _8 {0 F  f+ M7 N* E蠔油 1茶匙
2 q! }* C! M9 }! M5 h( N  U8 i醬油 1茶匙 5.39.217.77:8898! F: y! ^. p0 V( X6 W3 ~
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 A; l: _! d( Y$ V6 U
細糖 1/4茶匙
+ M: H: h2 F" `& p; P% ttvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙 5.39.217.77:8898  N! n$ m0 w) K* c8 X) l
沙拉油 20㏄
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8 [" @5 p# R) E7 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- N$ M3 x% h' X6 e9 C. ~
【做　 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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1 h  Y: C5 y% w3 h, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。公仔箱論壇6 |3 E& `0 I+ y& {* G
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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