【材 料】
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" H/ j% l' c# H) K( W6 }7 P5.39.217.77:8898扇貝 4顆
5 Z. a% c/ Y. R, O6 R, Q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 e$ W" Z, v; @4 q
蒜仁 8顆 0 \' T9 ^/ g9 z' K
蔥 2根 ( Y! k2 }9 u- q4 e9 k9 | C2 z
薑 20公克
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% o1 t, ^4 \( r: a9 D! x) V/ u【調 味 料】 4 O* e6 \$ s$ g) h2 C
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 Z9 j$ _. P8 _
醬油 1茶匙
( n2 T1 m- f9 u" v# x" q公仔箱論壇水 2茶匙 . I7 X9 V: c% j4 E8 ]1 }3 F
細糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898: ]3 D! ^: K( S4 u. O- }5 w/ J
料酒 1大匙
8 u, e. f: b# ~5.39.217.77:8898沙拉油 20㏄
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5 n1 Z0 e9 {: j# rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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