[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 r; k: E5 b$ R
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梅乾菜乾 100公克
- v% A+ L5 u0 H# i8 ]2 I* s# m% d$ ]豬五花肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" x$ }2 g6 u! Q; E7 E
薑 30公克
, v6 s; @- _8 ^2 H) B" d2 Utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克 % n: o, ~. L5 Z' r0 V% x+ X
大蒜仁 40公克 , ?# _. E+ ^# C3 r5 M/ I2 a8 Y

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! `5 j5 u/ f: \( y, c5.39.217.77:8898【調 味 料】
8 T& n1 r5 \5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l4 X& o1 |0 M4 L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
! ?- P1 ?2 b8 k9 J5.39.217.77:8898鮮雞粉 1小匙
2 U6 ~$ f. O- l% ]. {細砂糖 3大匙
1 e+ ^) O3 h0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄ 5.39.217.77:8898, l. A4 T4 s/ T/ [
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0 k! ]" l* |1 `% _' Q: G2 o4 P【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ z) y2 h" D" t

( O$ e# F; S7 \7 U# R) n5.39.217.77:88981.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
  ?8 ~# V9 B4 Q2 K. ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% q7 z2 c2 `  z; u
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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& I. d% l: k; n* Y9 \; d$ H1 J  N  E6 M3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇9 c. i. ~: d4 j' P% p

  F5 S; H8 [1 e8 s& _& H公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。