【材 料】
8 d4 O) w# ^3 f" w
$ c0 ~4 w& }: ^8 _; U# D3 A5.39.217.77:8898紫米 100公克 公仔箱論壇2 g- [( e, D) P% T
長糯米 100公克
6 z) g8 G7 D2 N1 j: T水 180㏄
' z& Y9 o# ` b6 S' v# i# e公仔箱論壇雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I( G' L/ O7 U* N+ S+ x
紅蘿蔔丁 適量 $ R- [. a6 M* E% V, ^5 g
低筋麵粉 適量
$ j. L" q) C- E5 ~: |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 + V( d3 B# m r) _0 U; w2 q
麵包粉 適量 T& b9 c, o- P4 y: n: F) T" ?) v
5.39.217.77:8898# Q+ k7 C+ o, i3 k7 k; T
2 E9 O- s8 [, F: a8 i; n6 h/ p
【調 味 料】
/ e1 `& ?5 u( d* `公仔箱論壇
0 y* {/ Q' S+ _- m4 |3 [ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇, \$ @5 k* r' ?6 U2 b4 c- B2 ~
細砂糖 少許
) L5 p8 V% q- E+ R& ?1 L5 ]白胡椒粉 少許
9 x% |, q$ E0 P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 W: M# `' m/ ^7 S; V
太白粉 少許
0 { L. r. o9 s; \0 otvb now,tvbnow,bttvb* D0 V) e# ?$ ~7 H5 A, w
8 _8 {1 H5 T" j- d" W3 W Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
: p: O5 i6 k4 E, X0 i公仔箱論壇
2 k& q$ U5 X& T& |9 [" h( J& xtvb now,tvbnow,bttvb1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。! f, ?+ r" Q4 c$ H7 i; ]: s! E2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ G/ r4 B9 k% T: y! k
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
7 a/ o% h! y2 R, u' M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 I2 l* q4 H: A+ `4 J! d0 d
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。" K6 o. k/ L, u
公仔箱論壇. a3 t, s4 L# \2 W2 z$ v
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。/ t. B8 U/ a' H9 w; `8 D$ @
) @. g0 i: }/ j( T; s
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 