[中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸

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4 v6 p/ h: s( w1 e2 m公仔箱論壇【做　 法】
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% Y/ |/ v( u( S8 ^+ O1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。/ Z1 E* o6 c2 U' C
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。