[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： \" `) y& R( ~9 T0 c4 z麵粉	3大匙
裝飾： ! C4 C5 d: [4 q% M# i& w& Z公仔箱論壇蔥花	適量

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- S8 j0 \0 h' utvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898: z1 u: G3 V" o1 @! F3 k

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。/ U% i1 U5 x8 _( T  d8 O) C/ _/ A' N

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。% P+ A& }6 \; z& H- }

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。