[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： # |! Z  h5 r' E1 g$ n* T) N5.39.217.77:8898麵粉	3大匙
裝飾：5.39.217.77:88987 @* Q0 t7 s9 p% x- H; f 蔥花	適量

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3 k- L, m0 T0 e+ @# h+ D+ P做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 1 z9 l3 U# z5 g  h+ R. d+ g

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 . ~; e% ?* p1 A- Z9 M, x5.39.217.77:8898

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。