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喝豆漿、調味奶可以取代牛奶？鮮乳越香濃越好喝？董氏基金會提醒乳品應該有「三不取」！包括豆漿不是乳製品，一瓶300毫升的調味乳，約添加了3.8顆方糖，糖分太高。另外，市售六款標榜香濃的鮮乳，脂肪含量都過高，是低脂牛奶的三倍以上。
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" \& b e/ W! d' |9 C& L# W3 D6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# h% J/ @6 L2 ^% y" j
國人每日奶類的攝取建議量需要1到2杯，不過根據國民營養調查，國人平均攝取量才0.5杯，董氏基金會今天建議主管機關，為了避免誤解，應該把豆奶正名為豆漿，調味乳也應該明顯標示所添加的「生乳」、「鮮乳」或「保久乳」實際含量百分比，而不是只標示「50%以上」，讓消費者更清楚喝下的乳品品質。 5.39.217.77:8898+ n Q8 A" U" n7 {
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% b' M6 Q. J. h. N( W4 O% h( gtvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，常有消費者誤以為所喝的木瓜牛乳或西瓜牛奶，添加的是鮮乳，不知道那只有一半或2/3的生乳、鮮乳或保久乳，其餘都是果膠、增稠劑、色素、香料等糖水及添加物。而且300毫升的調味乳，平均添加17.4公克糖，相當於3.8顆方糖。 公仔箱論壇" u0 x( l8 y5 \+ H
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+ g" g* p. P3 _7 d$ c, p/ ]5.39.217.77:8898即使喝鮮乳，也要注意脂肪含量。許惠玉說，很多鮮乳標榜香濃好喝，消費者也誤以為這樣的鮮乳越純，事實上可能是脂肪含量過高。她舉例，市面上六款鮮乳，包括福樂一番鮮北海道特濃鮮乳、福樂北海道限量特濃鮮乳、愛之味高原純濃全脂鮮乳、光泉乳香世家100%超優質純鮮奶、味全林鳳營100%鮮乳、味全極品限定鮮乳(全脂)，脂肪含量超過全脂，達到高脂標準。 |
發表於 2010-6-23 12:09 PM
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