[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, h" @0 n# p0 D9 R
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A.全脂鮮奶 250公克
" t- Y& a# x7 `5 s( n9 }$ f3 w細砂糖 85公克 5.39.217.77:8898  B/ D' V) u) `/ v. i5 S
B.吉利丁 10公克 # P2 u. J1 L: a* j
C.白酒 110公克 8 Y& E) Z# U% n
動物性鮮奶油 120公克
: O5 K. }! f; Z# G. h* V- N5.39.217.77:8898D.罐裝水蜜桃 1片 公仔箱論壇: ~, ^! @/ t$ I
E.草莓塊 適量
8 ~- ~$ X6 z$ G0 T  H. y* O5.39.217.77:8898奇異果塊 適量
/ ]2 |, z- l- C- S0 d5.39.217.77:8898罐裝水蜜桃塊 適量
- H; y" x" C6 |5 {- w% b: T食用玫瑰花瓣 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, V1 d: ]- ^9 _; o* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 X4 T# S% a- ~  u8 V
【做　 法】 公仔箱論壇) U! ~# Y+ A: C* D* }7 W6 W4 I* F( h# f

0 k+ m1 n7 h4 P  H+ \公仔箱論壇1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇) ]' R, ~4 r' U. f* S5 e. z
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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' \: H$ ]! K; o2 n' ^/ n5.39.217.77:88984.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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2 G/ S0 F6 Y. g: n+ i5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。