[中式食譜] 魚香烘蛋

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9 ?' q1 P( ?! C3 R' c; g& x. w【材　 料】
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5 n( c" }( f6 w2 M5.39.217.77:8898雞蛋 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# i! t) H1 l3 R; x  j& D
絞肉 100公克 5.39.217.77:8898( `) I% @3 A+ M) v/ X1 c
蒜末 10公克
- y1 Y) J3 m  |! m3 D- ]1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 20公克 公仔箱論壇, K  u, e$ P0 N* I8 I- x7 Q
辣椒丁 15公克
; ?  y: p9 F* b; _$ J( ]" Q! j5.39.217.77:8898太白粉 少許 公仔箱論壇7 j3 M* T3 j: n/ S
太白粉水 少許 / e2 W2 O% i0 j/ u# n. X3 a
高湯 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Q" f3 Q( Z& \0 @; v
【調 味 料】 . Z/ Y7 r* P2 q( J
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
5 l7 S6 J; v* E2 G7 e$ }  x8 g! }, }B.糖 1/2小匙 公仔箱論壇9 c. F. J2 w( y9 `4 q2 ]1 ?
醬油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, D4 ]( a5 @; d. n3 }2 M; e
烏醋 1大匙
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【做　 法】
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1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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- ^2 Z. f  C# ]- e, K% X5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。
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- O% |# G; j4 P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。