[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 3 d( s- s$ f* ]4 g# K
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雞胸肉 1副
* a6 r1 P4 ^5 {; h雞粉 20公克 ) Y9 Z3 T% [1 a5 C( b! D6 \5 P3 U
薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @% v! u* s) j7 u5 z2 U9 _( s, u
蔥 2根 " z. X. c: A, G& i" X
水 800㏄
5 G4 f) e7 O) x2 m( s6 ^公仔箱論壇洋菜粉 15公克 7 z4 X  _" E- n
沾醬 適量 公仔箱論壇6 q: O$ T0 j: l; F- N
【調 味 料】 公仔箱論壇, ^  u9 H* I% U: p& ~

% |( E/ U' _6 ]7 O0 C5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
( N& S- O2 B3 j  {0 y$ X糖 1/4茶匙
' X% f4 w* K! B  P紹興酒 1茶匙
3 a# a: q9 k% ^! r" J公仔箱論壇【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. A( @. P0 e- F$ @- g' e

$ @+ |" f2 _3 c9 m" W1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. ]. p3 v' e* Z

1 a% G2 I( h& H5 t' H& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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* N' b/ M' ^7 g$ V. Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。8 v6 O. J- c, z: l" K
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。