【做 法】公仔箱論壇' L1 N+ v B' L) Q! F& @3 _+ d
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
0 {7 I& ]+ D) [7 t8 H- B% r9 C; F" v8 U2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。公仔箱論壇4 {- O# N0 A! O m4 R4 x
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
4 r( w+ X, Y* x+ R5 p. S; x4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
& {/ E! M& b7 d9 G {5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。: Z: r9 E: h2 z9 d# Z1 W
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【材 料】
: J+ s7 M6 ?; i7 p, i4 E2 F放山雞 1200 公克
) K3 k! f4 k, M& f1 X2 R! i5.39.217.77:8898薑片 60 公克公仔箱論壇. }6 B1 A) y- u3 M; @3 D
蒜頭 12 顆
, l- Y0 t+ S5 }5 s/ `/ |1 v公仔箱論壇辣椒段 15 公克
; V y' v: J9 P2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 30 公克' |) j3 w* c- Y6 x: |7 H4 Q6 `
胡麻油 3 大匙公仔箱論壇9 L X* P8 a/ W6 |+ k
; h# V, r! X( a4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ f" Y0 ?" O7 C7 x3 |# s
【調 味 料】
, p) N5 k$ }* x6 R5 `) G0 m5.39.217.77:8898冰糖 1/2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ F& M5 n% y K( Q
醬油 2 大匙公仔箱論壇+ J9 G4 E2 A2 t9 O$ U1 J
米酒 3 大匙
+ ^' @8 |) @( o. M4 j醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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