【材 料】
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牛絞肉 80公克
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客家酸菜 40公克
+ |9 e. z# A' `洋蔥末 30公克
4 p+ U* U# x% q% ^8 P9 _公仔箱論壇水 4大匙
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沙拉油 1大匙
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太白粉 1小匙
% R$ e( o1 O* _7 y! B3 l公仔箱論壇蔥花 少許
; u' x. X5 C4 O3 `) Z) p* }【調 味 料】
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蠔油 1大匙
& B" n5 Z4 f) s# Y( `$ v1 D公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙
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香油 1小匙
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細砂糖 1/4小匙
$ ^' Q5 S! F# f7 ]( f【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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0 c4 f0 B; x# B$ }0 a8 X5.39.217.77:88982.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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