材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)# r' R- Y; z+ Q
檸檬 ... 6～8個公仔箱論壇- b5 F& u2 u( n$ Y+ [% G3 f) T
洋蔥 ... 150公克(切薄片)
9 D8 p: c* G* x6 Z" ~- `紅蔥頭 ... 50公克(切片)公仔箱論壇 | e/ N7 D" j R8 [* [! E
糖醋 ... 5大匙) F f- t! j' E- C1 R( F4 m
炒米碎 ... 2大匙5.39.217.77:88984 d1 c* E5 o' S/ w( ^7 [
蒜辣魚露 ... 1/2杯
, n/ w* i, N7 X+ `1 E9 n" N九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
0 N3 J# D B/ g9 i. r( h& X( xtvb now,tvbnow,bttvb作法:
/ E: n' g6 T# }; X9 v/ p" t5 l/ k5.39.217.77:8898公仔箱論壇! K+ c$ O) p! `" u+ T
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
4 X7 F! I; z+ N( O, Otvb now,tvbnow,bttvb牛肉切薄片，檸檬擠汁。
! N3 k# T+ [3 N2 w4 A公仔箱論壇先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。tvb now,tvbnow,bttvb- R/ P3 y% ]2 C( a5 D9 y; b
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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