[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 8 u  y' A* j4 f
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小排骨 ... 1200公克
6 {# h- F) r$ Q1 h$ q6 ^黃豆芽 ... 300公克 + U, ~8 ]% O/ l
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 D& ^7 L$ i" O8 i$ S
高湯 ... 6飯碗
5 C. U" F, E5 E- H) Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" g8 \7 _& D% b+ K% a/ ~7 V6 g
味精 ... 1小匙 2 N! G; a" ~) F
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‧ 作法步驟：
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, Z5 d) O9 k+ E& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。