[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 0 A& o: q; \  J
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小排骨 ... 1200公克
6 e5 n. O% X; W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 , a5 t: i: K9 N8 x$ L& r
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb) v: p: a5 A' Z
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  u* U/ h# F& [1 E) P+ B. m
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* j% T+ I6 d% W0 ~: W2 d8 U
味精 ... 1小匙 : H2 a% w+ k6 t: ]( R2 Q

( p+ W. v8 a# [+ H" U2 P" n5.39.217.77:8898‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。