如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病
! Y8 b2 d7 H( J r6 Y
& P/ j1 Q( Q* N) n! {+ V公仔箱論壇 1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
( l! U& A$ _5 O1 C2 |" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 M% R' C" E% j
黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。公仔箱論壇* d* M) i* g+ I* y9 z$ p' p
8 d: }" ~7 j- |, e5 w3 } 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
% G# Q# s' Y/ Q; s$ k3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f, t( i% V% K" O$ c! S
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c7 ?$ s. g7 T3 Z
' n ?% L4 P1 A+ C/ c/ S9 F 喝法：
# I$ A* f4 E* P4 e5 S4 J. g公仔箱論壇
* d/ s% \$ n- A' E 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
, M1 c- P- _' p! \5.39.217.77:8898
3 i' u% Q" b! J8 \; x公仔箱論壇 饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
. w8 k2 e/ U9 C5 }tvb now,tvbnow,bttvb
" \. R0 ^1 S$ r4 t l% T7 K5.39.217.77:8898 疗效：
0 Q) \' h `% ~tvb now,tvbnow,bttvb
' [+ i2 B7 M. o4 H( o1 ~/ S公仔箱論壇 美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。公仔箱論壇+ E1 I1 ^( g! n6 M/ ~
: ~! E6 Y. \2 a8 j, p1 M0 H
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
4 _8 s5 r, k p( r/ g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb k. p9 e; n1 H2 B
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
: \; g! ~! d( r( E6 ]# |) n
- D1 O# y& ?5 ?9 |# N: N 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。公仔箱論壇0 c7 W9 B& g' Q6 {/ t
. ]$ F; [, }$ o# p
制作方法：
4 n, i/ {: X: |8 }( m* a% q. C7 `公仔箱論壇
+ O$ e, E, V f0 \+ t2 E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
; P4 a3 L. k3 q. M$ a8 a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I- h5 `: o: P0 u) u( ~0 O公仔箱論壇 然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
* | ]( p4 ~( C8 b5 [8 m公仔箱論壇
/ V7 E' C4 X3 l( m4 u5 P公仔箱論壇 附加收获--黄瓜皮茶
- E# o6 G/ _& y% i5.39.217.77:8898
; S0 p$ d3 c* { 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
$ m5 }, ^" W7 C+ n) ]9 F公仔箱論壇公仔箱論壇! j% C) c2 B' c' w. C
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 ]. X \: D3 m1 L3 L- h, V# |
' H) {: M& f4 E3 t
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭5 r; h& e% m, z4 S
& {" n/ t4 h7 _# p+ \, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
5 O+ J% R% a# r公仔箱論壇
; b' x; x% d+ L$ Y% j公仔箱論壇 制作方法：
3 I2 Y0 ~, c. K5 S) H, {/ n公仔箱論壇5.39.217.77:88984 k$ k4 B' ?4 M
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。5 R, @; r1 R' S& M% U8 u( C$ o
* Y4 W( V" J. u4 k* p% F9 S) [
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
7 `: I" m5 s* J2 A& W
0 I5 _/ R, r* Wtvb now,tvbnow,bttvb 先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z2 F6 A! Z+ L
3 z! M2 u: p9 j+ atvb now,tvbnow,bttvb 老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
) X- L- E6 O2 q8 q, h* [- G& ?
4、生拍黄瓜：解暑效果好5.39.217.77:88980 n* A9 B) [4 m/ o) T
/ {+ @8 o0 C& t1 k8 f/ z2 Y5 n4 \* ^+ [ 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
0 Z ?7 `- b Jtvb now,tvbnow,bttvb1 A1 N0 F7 x7 F5 H$ V
制作方法：
: \* r) V9 h- g7 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) x; H# ~0 `% H) v6 @
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" a! n- z- W! {( n* p" D& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C+ F* q. ~( O) B F: N% a% D
很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
" ~6 l# e$ G% E5.39.217.77:88989 Z) s* ]; S5 v+ k# Q6 U
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 