﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想1 }1 o. w0 W* L2 f* L- H
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 X' t; j& o$ ^7 b& a
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ I% N- l5 I0 p& p
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学0 T: r! e0 d8 c: H3 E6 o# a' }
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇2 a5 T% C% T0 E% r5 s
水油皮材料：公仔箱論壇- M" X6 [/ G* H# V: u
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ n6 u' s5 M; a* {8 t. w' o) X
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇$ M" a# f% z# ^; F( W( i7 X; H
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖/ a4 Q# _7 ?! }" k O
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins公仔箱論壇! k; p. d, `; n; {
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 \# n2 r+ A% {" S* \& n
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- v5 P! c' P1 ^/ q5 g

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肉松* ~% w5 O5 b' K9 W8 ^, i

擀平水油皮5.39.217.77:88986 L: D6 C( }3 Y5 k& I {( o

包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子7 y9 P! g# ^. t

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 H8 N, x) L: ?) ? B5 [

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.77:8898: b0 L1 a4 I; q, [# T

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甜薄餐
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& I, K3 R! r# J4 ]4 M; x( W' S4 W
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇6 J$ q1 Z! O: C
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），4 s3 v3 @9 _- Y& J9 S
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) ^% u( b6 b( w) R7 M5 H
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎$ J* D6 D* o9 ~+ Q; X" B
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做法：: M5 j% r) i& e6 W6 d6 Y
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇3 w, \) q' d% d/ N9 f
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过5.39.217.77:8898. u8 D, f0 r9 F+ @: V* [) t+ [
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。# d0 K0 r& h$ r- B& W7 [
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可5.39.217.77:8898$ U& Y! O% }5 i3 D0 U, d; K2 o

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉

牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?* ~+ ` H4 U

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