﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb5 A! A  k) C$ i0 L$ l9 h6 n
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 u" q+ x0 p7 H) W5 m
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5 J9 D  D2 I( T! t
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，5.39.217.77:8898" h4 s) w" _+ f: u+ F
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) s3 P' H. {! Q2 m
内馅：公仔箱論壇) X/ _7 t2 Y: Z# F3 L7 V
老干妈，上好的肉松，白糖" _2 u$ X0 R: V  P4 G9 O- W3 N

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb, `% f+ {: H2 g% w6 X1 g6 |$ @
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.77:8898" G2 ?! e1 t8 I, l5 b! t: P+ }
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇4 G; t9 _$ N- w2 K3 d
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 N: I$ @' f7 J4 m( v
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松+ |( e4 n7 H: S3 U" \9 g
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇! q$ S9 {7 c3 @# D
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~$ c/ L" l" Y( q# f# y! U

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水油皮的制作6 k0 l! o1 N4 e% D- R, G0 j

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酥油的制作

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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' M+ h6 `) f1 \

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擀平水油皮& g ?& b; o7 S

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

切成一个个的小挤子

取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇+ z1 B' a7 N, E% ]/ q9 K, t

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟' {$ O8 U; ^ q) B

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），" U- L2 _4 t4 q  Z* M/ u
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：公仔箱論壇4 J, x- }+ T% z5 \$ E) ~% b4 i
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇7 h9 x5 G) a7 K6 A0 q
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb, E& R) c* y7 n$ @% C+ c4 {1 A
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。6 n" \; l1 l, C" t6 Q# U' ~
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇) P$ n8 v$ v! n

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要8 k5 Y+ ^& l4 b, O: `+ a1 }+ ?: l* ^
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( v; ?8 Z. h6 H! F1 ^4 O5 u/ F7 l
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇# j: b& B% ?5 b7 s0 Z% m2 q- l

糯米粉