﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇. |+ v% C( c7 T" ]6 |
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' ~% [5 g5 {
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，tvb now,tvbnow,bttvb  l4 j7 Q  u0 ^
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学4 J8 P* p% ?* u$ P& t. d
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：) F/ a  F7 A+ N  o$ c7 H3 [7 g8 }
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克公仔箱論壇6 z8 E  ~& a, I, N2 U- q8 s2 H9 V' V' t
油酥的材料：公仔箱論壇& Y" r4 g! b6 ^. E3 W" \1 q: n1 B
面粉250克，菜籽油100克/ r7 f# e2 @( v0 x+ v& M: R
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖, o, K4 b' K% h5 ?, _

做法：5.39.217.77:88987 L8 U# l. ?# o/ w. v4 M3 M9 G
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 W4 q  ]: e4 B
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.77:8898" v+ ^4 `  b& C# r* H8 ^
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮, i3 l' I. @# z1 r! b& A
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇% l+ k) l: }( S
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可公仔箱論壇! o* d) t+ M+ Y# b' p" L: R

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作8 a4 `% _5 h% y; y  |/ H

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

包入油酥; R7 k- j* h" n. \ |

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擀平叠被子，来回三次+ ~3 {1 A5 M7 A9 @4 w

切成一个个的小挤子tvb now,tvbnow,bttvb0 F3 @) p. M# i

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇$ `4 F2 O2 V; x

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* p% y; g. i7 u3 {
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。& ~7 z' d+ ]: ~3 t! ^8 I7 c  F9 U
馅料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R. G* T6 ]0 G. I/ L
白糖，白芝麻，花生碎tvb now,tvbnow,bttvb- Q( e8 Y+ u- P  ~8 f9 F" {) h

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U  y3 z! y' h  f$ d$ ]
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, u6 `6 e4 y5 ?" W
然后切成小块即可5.39.217.77:8898. i# A* v; u4 Y* q5 z9 D

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉

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牛奶，糯米粉! `& C0 H/ P- E6 y, M" t

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