基本海面蛋糕5.39.217.77:88981 T. @: ?8 K7 p
6吋圓形烤模1個5.39.217.77:8898. v6 i, y0 Y6 [, p7 n0 u4 k
6 q6 k( c5 c. Y& q* _' z材料:5.39.217.77:8898" o4 |/ J* T+ B$ b- K3 h. F
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,8 c: L# L1 C, I0 L% N
/ i" g- S* z, W. O' d: V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G, g* v% R J" E8 Y9 Z事先準備工作:
. [8 Y5 j& ^4 V4 ]1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
' v" T$ w: _: E1 c9 w/ A, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
# [" t# X- l$ {' U; S 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
: p2 p# a( L7 n) V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
5 u# Q: L. W1 p& j! r, M4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
; y6 a0 e& P9 R7 F$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 s8 V, H: }6 B! u
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾tvb now,tvbnow,bttvb, n' q/ P: y- I1 }
7.烤箱預熱至170度c
- V" `' k! X K- F `5 V2 h O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f4 `$ v1 w) U# @& m9 i* b1 C步驟:
/ z* l( X9 L! E3 g! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
2 D3 i/ F2 K2 ~, l: y% F' B2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' A; v/ h- e4 }, d5 ?% I0 m
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
0 f+ f& u. o4 l. q7 A. k/ M公仔箱論壇4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
! X/ l$ E- l# e, _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開公仔箱論壇% n! j/ C$ d( e, S9 g+ |/ d
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
' H, n( |; R( n8 s0 r, p9 B- n6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊! s" l5 }3 _* a5 h; X. D+ P( r
痕跡就是打好了
# E3 n2 O. q; F. k9 J. w (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
. }+ D! d8 J8 j. c$ |公仔箱論壇 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)0 ~ W* P, E5 j$ v" O5 A) w
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻公仔箱論壇6 ~" B8 i/ B5 F& R" ^/ ?
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
2 G( S4 P2 W# P. O3 }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. g! u$ M3 y* D* B
(動作輕但是要確實)
: Y" f- [6 s; Q! {5 L( X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
/ e9 P' w& `2 P, d, `1 G5.39.217.77:889811.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: l) Z* D! e% F* v
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
9 }6 X' c" i7 j$ ~1 P. H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
1 `; O6 B- c+ W, m* }" P- |2 s5.39.217.77:889813.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心* s" g+ k$ y6 j; L# H3 @
沒有沾粘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( n+ S4 R, H% _9 _3 Q0 O8 ]( r p
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 H: D9 A: {( I) g5 U
1 T/ `3 v6 K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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# [5 ^0 H8 C7 @来来来~接下来就是我的实战咯！！
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我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: [* H0 X# ?: P- p
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$ e- T9 h! L4 h1 U: q" btvb now,tvbnow,bttvb我的材料:
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我的Baby诞生了~~
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
9 K2 k, o/ E/ y3 B5.39.217.77:8898哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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