【椰蓉香蕉】. I% o# I" f0 n9 a% f
主料：香蕉2个 椰蓉适量
, H+ {/ O, t9 M$ J, O, O5.39.217.77:8898辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
! i: l! f" E3 k. k5 } O( O0 I做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ M+ b2 U/ s0 K9 \3 E) ^+ ?( t$ F3 Y
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.! p$ a: J: r3 [* B
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
- K: b$ P) q% p7 X5.39.217.77:88983。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.77:88987 D+ B# x7 p1 ^6 o9 ^) [% |
\3 I3 J# b& I公仔箱論壇
5 l1 q/ A' \! o- o5.39.217.77:8898【芋头冰皮月饼】tvb now,tvbnow,bttvb" \; h, }- b6 Q8 S* E
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
E7 L5 q, W1 O# C9 M. B- I1 R; ~# s芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
3 n) l: l% Y9 @+ }* k1 V) S' B* q8 ]5 t7 w- `9 d; v
1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 ) R) F% J' u: \
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 tvb now,tvbnow,bttvb* F+ @, O: m- Q* d$ Z: K( P& M& ^5 d
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 5.39.217.77:8898. ~% T1 i; i* t& X2 V: F8 Y
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
# n5 P$ \5 n# l" _5.39.217.77:88985、放入冰箱1小时就可以开吃了。
0 N8 r+ h, { w9 |1 s
4 O! G$ P4 X: v. a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【椰茸南瓜糕】& j" P6 x' I9 T: P
! X' v# V7 M1 ~) O$ W材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙公仔箱論壇/ E: q9 }2 {6 H0 E, q$ r0 S
, r& h. i' q! p- Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；tvb now,tvbnow,bttvb% h8 X! Y3 q$ K' S5 T
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；公仔箱論壇7 \8 e2 T8 h2 X T
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
| 