[中式食譜] 海鮮色拉

walauhi

材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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$ {! Z! k5 r  l! ?1 D: r公仔箱論壇洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb; H2 d" i: \/ s
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
$ ~" t* [3 D5 _7 D- L& G& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；5.39.217.77:8898& M1 O1 b/ b* R
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" D, N+ M( x# D! C# v) F3 |
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
) v2 ^9 }3 V) m! C  C" u  r  q  l, R& O取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；$ c" U; `& [8 M0 d; R
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
* ~" }" U, A6 Z$ B; _  p全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。