材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇' i( m7 ^6 k9 ]- F
5.39.217.77:8898; H2 ]" O/ w: ]% v1 z3 T+ I8 V
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
. T: C {0 b* Q; N. v' I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；7 l0 M. K& y5 ]& s/ V" |2 ]- G3 r
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
4 i6 s- W2 K+ @" X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；公仔箱論壇2 g" R; C& o7 e3 |7 |4 b* E
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；/ V9 V& \: L! E- \( h
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；! K( o; W% P& O/ l5 h/ i. C% B; B. X
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
$ |7 S W, L# h* m) v3 ?9 d$ Y8 y全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
| 