[健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

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# d7 d% G1 i' ]2 f; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb) f, v" h9 I  o* V# a

' v8 D# K6 L8 p+ j: }6 K7 `. M 【五大營養功效】：* I0 e0 J  ^0 ^# r0 G9 r

$ S, z! A# X* N# a5 M7 S' l7 h ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb( g% a# x% d  l) I) x5 B& ]
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
# r* z- \' |( S# y: [( ` 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb2 d. R- e6 _7 J. T, N( X- q
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▲三、防癌抗癌
" Z+ A9 ]9 ?/ I( t2 G 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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: `# t( I9 H3 I ▲四、醒酒保胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 c; c+ ]  K; f. z% U. K
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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, ^' ^; H( V+ ?  Y. m0 U5 x2 X ▲五、養血補虛
* ^7 j8 _6 @0 z  w" m) U6 f公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。5.39.217.77:8898: d' P% e5 o* G( n* ^

8 h3 q2 h: _( y 【 忌食】
* x/ w" r% f, y- ^# Jtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! o" g+ E! c. u0 Y: J
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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* F: u3 G; a" z$ w  p! ` ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 F! [% J+ |
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z. L$ p. n2 m6 A, L  u4 K
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［做法］：5 [' e8 b0 L; x& Q8 R/ y' d+ _2 r

4 f* N+ b1 R5 a- x& h0 _ 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。5.39.217.77:8898% T1 |" G* [) W* k0 k

6 y7 S7 p2 v" u& x+ o) a# c- mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：" V: B: f' ]* U( r9 x6 i+ E
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥9 N9 D1 {" [% c  r# H: c' h

: e. a+ U4 G- Y0 Y+ f! A9 O公仔箱論壇 ［材料］：
5 y+ [$ V# y* F. E# O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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2 O; R: L6 s5 P( |2 g ［做法］：公仔箱論壇9 J7 \0 f6 s) z2 Z% F: q9 s0 U7 J6 f
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：, [, e& T1 N9 L" Q/ t' X
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇: D' t8 l. q+ I( T1 v

- C( r, q! g; J+ n ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅5.39.217.77:8898" C. x! j8 c' I% }0 v5 S  U  e5 [% K
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［材料］：8 D1 v7 U0 {$ v% m) x, D# H
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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0 A5 ~, I. t0 \% Z ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。5.39.217.77:8898* f5 o! r9 \  H# g5 z
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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' Y0 h# q; q/ E3 S) O7 T& K1 M, t公仔箱論壇 3. 平底鍋燒熱，放少許油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 Y7 r$ e5 ^: U* @7 U

2 [- K& {9 L1 g 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇9 X. I9 n" p  j6 S" Y! r  r# |2 w
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。公仔箱論壇- a$ s7 a4 K+ [9 U7 U; {7 q

! O, R- u1 U& r- @* v9 U ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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4 }# S  h3 @/ E2 a5 j' q& f8 Htvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：公仔箱論壇: f  y0 ?* K, k6 d
芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' M; p, D7 m1 M/ J" \
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb$ a, K% U. G+ B+ f
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N. L7 u* y$ j. `9 V2 t, n# x

" P; @' P% S8 T( _! c8 Rtvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：+ o( g8 y3 I; e9 V! V5 a
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb( `1 {9 `/ B4 A, g/ e; G
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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! K/ k7 B, j  |公仔箱論壇 ［做法］：5.39.217.77:88981 n3 {; @( U* x3 I/ m* v
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb7 x. z, R5 @; X. i

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　 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。