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: V _4 Y0 ~% K5 z5.39.217.77:8898這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：& B' k. ?! p: o
' w& s! l# R0 x+ B1. 將低筋麵粉預先篩過備用。 s5 U) i. ~' z2 i! {
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇0 w# e! c$ e9 V. T6 [! _- u. U! u
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇! e3 c+ S7 J5 z! O0 k5 q
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
) i" R7 b. g- D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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0 T$ y0 N, [+ t; `4 \- M慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙5.39.217.77:88981 _" | Q0 h, ]: o
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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6 b. O% r+ x. z; C8 M% _1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb" ?- z) |4 h) L, W/ M* v
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 b5 b! u# F+ |, s p
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+ D4 f$ b& P6 a7 t5.39.217.77:88983. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 公仔箱論壇, E7 U1 ?6 D! w' f3 u& F2 @
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5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇. Y# [2 w& W. e
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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$ P5 y, f4 c; s, @! V1 J: ~% ?9 B tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 m0 `) y o6 j
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9 K- p) u' M: D1 gtvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb. i2 \( ]- Z0 z9 c3 t7 T
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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