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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 e! \, g2 e6 ?0 `
( o9 X( M) W# [, u1 n1 ^ 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 f Q! D5 J6 q- `
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雞醃料：
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2 |: T# v3 C& x 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :
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/ W6 }. m$ ?8 m" w/ e; [/ y& x公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：
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8 r$ N* F* |. ]2 _) c. c+ X5.39.217.77:8898 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
# b4 a3 n1 @+ y a公仔箱論壇5.39.217.77:88983 ~2 t: c5 p( y! A- R
做法 : 5.39.217.77:8898" E4 z: E: Z2 l1 W: t9 n! Y
2 t# E% B% Y2 T7 r) B; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ~' ^: Z2 r$ b' k B- n0 U1 Z7 d5.39.217.77:8898 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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6 }# w) ]9 [4 O 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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7 c+ ~4 J5 V m2 B8 a* [6 U9 E- _tvb now,tvbnow,bttvb 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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. `* o& q& p$ ]5.39.217.77:8898 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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+ n" e4 [) e6 \ L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：! \6 l7 C( m* _: o' e
. M; K/ ^# C. o- k0 e" t( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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