; X# h; t6 Q$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb! d4 l# W! [7 ^: G; p! b( X
材料：公仔箱論壇' [4 O3 Y# v, s0 {/ R7 y2 i
5.39.217.77:88981 E4 Q1 C& q8 i8 ~5 o& R
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯1 d% {8 I! Q9 o+ a
" h9 `6 y( C# n8 o! R1 ]雞醃料：
" {/ @/ h& X; b: V. e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# X& \+ B8 v- k
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
* z* Y! r7 |3 r: x
5 v& ~' r) p* y5 w0 x# l調味料 :
& g$ z0 T4 C& I: F! I: M0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n2 D8 I7 ?4 {% d5 l" } 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙3 N, h. \+ H1 }4 r* _3 |+ A+ f
1 j3 @ z: T& s% n+ ]0 i5.39.217.77:8898粟粉水：
" N3 Y+ q2 |4 a9 y6 |公仔箱論壇
. D1 \% }/ p6 u1 M) _0 c @1 N5.39.217.77:8898 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
0 p6 D4 O8 E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G* q5 }, F8 y1 ~- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 J( f, W7 d! Q! B/ @) Z3 Z3 z6 f
5.39.217.77:88989 e( A# l& I. ^6 o" B
; x0 c$ i! t2 Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb R* \2 e* G/ u4 a* E, o3 r
- f8 Y! |6 [. B 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |9 Z) I2 S! [$ q( f0 t/ ]; r
- l) U% p9 M. G- A% ~ 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。( u! t! {0 H2 P
5.39.217.77:8898 B d- j* l0 }% b9 U( d
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。1 R) b! \' M" D' B
$ X- e1 r" s. Q* n 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。公仔箱論壇8 C: I# p, W; H- C
9 x7 t2 K/ X! ]/ R' q Q 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。5.39.217.77:8898; G2 ^# `& l: P, y- M' L
6 e$ t+ c8 w* r6 w( \+ ^
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
& ^4 b, J3 [1 i- G* m5 Y5.39.217.77:8898
9 J$ l" V2 G" g8 N: k$ X5.39.217.77:8898韋太小貼士：
& O5 |1 O. q- M: a \
|* B0 v# F, p- B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
| 