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0 h/ c4 G, I j$ v# a. x公仔箱論壇材料：
1 V3 c8 ~. S: U9 `8 W9 X! g k7 _9 }* W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H) f2 k7 Q' X4 m
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯5.39.217.77:88984 h9 s4 y1 }0 J# F' z4 J& i9 i
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雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' Q. D* {1 |8 B- F0 \
& g9 q) W/ Z0 z4 t6 m 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙$ P6 Y! R- g4 T9 T B, R
' X( @8 b* o) c/ B5 _- W$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :# X$ b9 B: G* @. j u: _5 W- Z
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：公仔箱論壇9 ?. G' P; O) `
5 i1 _3 i# h& {- c9 l 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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7 `! ^) S) a7 P. U2 A5.39.217.77:8898做法 :
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9 o; [4 n+ ?- w& I% ~7 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。% ?# Q: y" O7 O5 Y
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。5.39.217.77:8898! z+ R2 `) K4 U) ^9 A+ q& ~# Z
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。5.39.217.77:88985 F8 n0 |9 [! j) ~
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韋太小貼士：公仔箱論壇: W5 ]% Q; f3 B0 `! p5 r* ?
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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