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7 R% h" ^) Q: v Q$ a1 Q 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：
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! u& v `- M9 H9 J. Itvb now,tvbnow,bttvb 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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! C) a# _: {3 `公仔箱論壇魚唇絲出水料：5.39.217.77:8898/ [) U9 G! t) }& a U, Y
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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1 D; r" i5 t2 S; |調味料：5.39.217.77:88981 X6 ], \9 I3 {2 y/ ]$ \
3 q3 N8 v4 v4 N4 Y c公仔箱論壇 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 S0 q3 |$ u* I( V @- e
" \4 J7 p& Z* T; p7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
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4 u* A2 ^2 l. H4 x; d公仔箱論壇 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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( j- x2 K; G7 _, P9 _/ R5.39.217.77:8898 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.77:8898" S( a1 y6 q/ U! K3 z! W
6 t) C# [4 L( w1 i, {: {( M: btvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 i/ Y3 A: |, f9 c
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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