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$ q+ G" r6 L9 L/ A7 W7 u公仔箱論壇 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！* r1 [ F- O$ V2 O4 e
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材料：* _# }* h% F% J/ F- H7 P) ]3 |+ E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 A' w, t {# k8 z9 G; E
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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# M5 q) O; @. u F" D% k @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯' O' C, c; P3 S) b3 w5 I9 z' ]" q
! Q; z6 q- i J' G, i調味料：8 b7 x: t8 X8 h/ `( z* u
4 K# C6 n. \9 ]8 I5 X, vtvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇! j: h% e N3 U( ]* A/ f( r
# D b: j2 i8 `5 N" N- p" W0 a+ F! jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb7 m! e; ?$ j, r m# d3 `2 y. ]
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2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r- z& _, K3 @9 s9 j/ ^: P; s- u: _
3 E- x' _* Q0 p5.39.217.77:8898 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。9 g6 C8 e w7 X! Q( x
/ B4 _( l; K( ^5 htvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：5.39.217.77:88989 R9 K0 q' H7 M. E3 `; b
/ s' i8 ]1 E; g1 M! A 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇) M7 E" q+ l! k* F, b
. ~# f$ x5 D. R( K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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