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, ^1 _ ]0 J0 ?$ g( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。5.39.217.77:88989 j! }* n% i1 \6 l! l8 I
) M' v9 U0 B7 A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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材料：
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) T. R3 U8 M% e9 Q# R, ?3 i( s5.39.217.77:8898 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 J5 ~& ], V
7 K/ d6 b, ?$ P- S$ W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩飛水材料：5 U' l* \+ b7 ]% X/ P
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紹興酒 1湯匙、薑 2片公仔箱論壇0 S$ ^ d* j2 n+ ]; ~5 L& b
. j) P1 @% Y$ Q1 M* T, ]調味料：
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& N2 ~! D0 P! }( S1 y$ y0 z) x& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
. t( v! _& d$ D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* u: z9 x9 Z1 J9 L0 ]" \& T
做法： 5.39.217.77:8898+ `) ?- c/ a5 K4 {
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1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
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5 ^% T4 h$ a" n( P( f; o4 Htvb now,tvbnow,bttvb 3. 蘿蔔去皮，切角。
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0 W( C0 P9 I2 F5.39.217.77:8898 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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