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近日，一起涉及重慶、貴州、四川、雲南等28個省市特大「地溝油」黑色產業鏈再度曝光，地溝油毛利率超過1,300%，有正規糧油企業參與製售。據從事油脂加工研究方向的教授王承明分析，用全國每年食用油使用量，減去每年國內食用油產量和進口量，兩者差值可能就是地溝油的使用量，他說，這個差值是400萬到500萬噸。這麼大的數量，「黑工廠」「黑作坊」能生產得了嗎？5.39.217.77:8898) J$ o1 ]! w% k0 D* j7 }0 f
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正規糧油企業制售地溝油不奇怪，從三聚氰胺到瘦肉精，再到染色饅頭，都是正規企業生產出來的，有的還不是一般的正規企業，而是屢見報端的名牌企業。 監管職能部門如質監、工商等部門，特別是對這類企業負有直接管理責任的有關行政部門，若能履行部門責任，政府真正致力治理，地溝油就不會氾濫。