通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。
. L6 Q; @; J* H5 Q# x' P公仔箱論壇 5 ]$ y( m0 N1 R% \
4 m/ I6 w! H4 l3 O
年糕
, p8 D2 g* ?$ l5 \% M$ e公仔箱論壇
6 G9 n# N. Z! ^; S: [5.39.217.77:88988 a! ~7 I! _, T9 J3 B- _0 M6 r
年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
7 B5 t! p. }( o% Y. M5 N. w8 v' etvb now,tvbnow,bttvb/ v# P' w3 J$ e; C( m3 b; z; N* j
蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; t, c+ ?" M4 b: k1 Q7 Z( X
0 X) V6 I3 {7 v% o0 L5.39.217.77:8898, r- r9 N; ~' S, k
蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。4 w$ M. E% p6 [' [% \6 }8 }1 ^
公仔箱論壇& G) V0 D3 ^7 A
馬蹄糕5.39.217.77:8898% X$ u, j6 _6 R% T% o! l# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' n; B2 p* E F& i# @
公仔箱論壇& |7 W+ ?5 n" H7 q
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
0 Q7 s# r9 H6 x, G1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 J8 o- B' J7 q* r; L+ A
瓜子
# Y# K }& o+ g9 Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb
( M; z/ ~: t7 F6 ]% }公仔箱論壇" t0 y% V8 q+ Z
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
) Z# C. Y5 |. `5.39.217.77:8898
, j: O0 |& u# h4 b! r) k5.39.217.77:8898油角: ~4 E7 `% l. e% ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 h8 u' o" ]- P, p R7 P
1 I2 V3 P% L- E+ c& \) Q: ptvb now,tvbnow,bttvb 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
5 E4 K- r p, F3 C9 D公仔箱論壇
5 M7 i( P3 s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕公仔箱論壇1 R* ?' _+ I, w
: Z$ d% \( c. N! W- J8 `: {: P
9 Z: g+ W' h! e8 Z4 G3 {5 H5.39.217.77:8898 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
; t) D! {+ l5 p, G5 b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, b# O5 W/ Z/ R5 j& z% r
笑口棗公仔箱論壇2 ~8 L) \, r; p/ m; J( {
% ~) n5 E# B- ?5 z# [" I2 H# _9 b* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `$ @4 V5 C S" D. J/ P4 o* r& y 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
, o. W# z3 R0 l) X/ j' U5.39.217.77:8898
: n" j% h8 y$ |4 ~1 u9 Z1 I8 A5.39.217.77:8898煎堆
4 C$ l6 l* U8 E/ E p. b' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 V7 w/ b4 C7 X
" [ C2 |+ v p3 B! ], H
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
) D& B2 p" [8 y# k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 N* D' O0 [; r" v% e" ?餃子
* t9 r: n- i6 h2 d3 u
, ~$ z; ]# P/ F% ]
3 x; \4 Y$ {: I: t+ J+ D5.39.217.77:8898 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
% e6 w; c7 o; _# L% ?/ a$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( p5 C) V; {( e. _& Y
髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { d& I6 G0 X0 {3 o
$ r# Z5 `6 D( [0 w0 Y
0 M8 r V' R+ M' M, r9 K! i: D公仔箱論壇 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。' r2 n/ Y# _3 ?( B
2 a( b2 n( Y4 i& ]9 {9 j2 y
湯圓公仔箱論壇6 Z6 L5 S: \) g: m. B
0 h/ { K9 B/ @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F$ j/ F1 @1 B3 f公仔箱論壇 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
: o% D" N- A% U: s9 b1 H公仔箱論壇
$ J, G8 a5 n: t* j! `6 O& o tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y: J) ^7 `) h- A7 Z( U 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 