5.39.217.77:8898% ?7 m9 x, t- k
tvb now,tvbnow,bttvb$ b, `. |" H+ T, R
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
" C0 g/ l% t% \& e- [. V: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n# m; J; g- W! h# B6 i# _tvb now,tvbnow,bttvb⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。
8 u- t5 o1 c9 C9 x7 E: f+ g5 \) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; @- F3 e. F8 z
⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。1 j6 _% I# Q7 F* k! X, w. w- d
/ x! i5 K8 F# J9 A' W
⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。tvb now,tvbnow,bttvb3 d, J! l7 k" j$ k& O( Q) G
4 Y/ p5 y7 F3 e7 J
⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。
4 ]# ] [6 O9 { F1 p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X; r0 p+ s6 h* \ h& ]⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。
$ I# T4 D4 y5 N1 O: |$ n- ?$ n& w
8 d, C! s! {7 q4 \6 i公仔箱論壇⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。tvb now,tvbnow,bttvb, d; N7 o4 B7 H: b6 l
3 `. G. F6 N8 |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。
6 |% D/ E0 o, D. ?5.39.217.77:8898 ) Q6 O3 z: \7 l
⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
4 x' N3 R9 I8 T2 z) |* s" o5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb$ V# c$ G* Y4 f
⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。 |
發表於 2010-6-17 07:31 PM
| 