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[香港] 租金逼人 大家樂研24小時營業

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! I. O1 ]& ]6 e# n租金上漲迫使不少街坊小店結業,大集團也要變招回應。大家樂首席執行官羅開光昨出席股東會後透露,為了將租金成本攤薄,集團研究把部份分店轉為24小時營業,「只要有需求,市場有空間,就肯定會去做」。( m0 m. _6 D3 z( n
不過,羅開光沒有說明的落實時間表,未有透露會否藉此調整食品價格。羅開光指,通宵營業唯有街鋪才能做,目前大家樂店鋪中,有兩成是街鋪,又指通宵營業能夠藉更多客流攤薄租金成本。現時除了大家樂的機場分店是通宵營業之外,以旺角友誠商業中心分店的營業時間最夜,至晚上11時30分才關門。
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麥當勞是香港「24小時」連鎖快餐店的先行者,早在2007年引入24小時營運,目前有超過100間分店通宵營業。合興集團行政總裁洪明基月初透露,由家族私人持有的香港吉野家店鋪亦有意通宵營業。至於翠華在本港25間分店中,約三分之一開足24小時,大部份營業至凌晨兩三時。
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大家樂有份投資的稻香(573),有意開展拉麵及Cafe業務,下半年會分別在九龍灣淘大商場及荃灣開業,開設首間拉麵及利用旗下泰昌餅家的品牌開cafe,提供飯同意粉的套餐,午市約50元,晚市就60至70元。泰昌餅家以蛋撻、沙翁馳名,港督彭定康曾經點名稱贊,稻香在2007年人股泰昌餅家,積極開設新店。
  
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