) }' L, _' P9 O& A' p7 ^, W9 q/ rtvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
5 L4 k% E1 D' a公仔箱論壇; `. \% R8 j0 ^
 7 R1 q6 x3 U- J
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5 x* B* m4 d; H$ O: S9 c
* ~+ h' r4 `8 K! \& H! G& o/ s公仔箱論壇 ; ?# ?* h8 V9 o" d5 {
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 # x. g: ?8 G$ T* S
/ W7 m9 G; \0 H0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T3 ~6 }. O& j5.39.217.77:8898■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
4 O: M, x2 x* S, ^6 l- C+ p# ]. t公仔箱論壇
; c* c8 |- ?7 r5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - X# } ], y3 Z0 r0 v- n& J
■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
$ J# d+ V) Y- v! o+ M5.39.217.77:8898 o2 R7 d. r+ V! |9 ~7 J
: v# X9 |5 C) a+ V2 W9 I0 U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) q6 l) {/ I& }8 r2 \7 s+ h$ f
报导：吴宛芬 c5 c- k6 n6 A4 s. L Q0 F: H5 A9 `
摄影：罗家文" p/ @0 u% F% g: h" w
【咖哩饭】
, @: ^$ n6 N; s9 O公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* j" Z3 H# I6 M+ j) o! ^& P5.39.217.77:8898时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.77:8898) C6 B* Y3 [8 ?2 w) _6 P! A+ [* x
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ m2 ]* z; j# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
# ?5 z4 n& I4 I* P$ F8 Q5.39.217.77:8898其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.77:8898( E4 Q/ X4 E6 n7 k3 E! W# V( ?
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
* t4 c$ ?5 i8 Y0 y oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 z2 e z7 t6 l* e+ T
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 }% N1 ^/ p6 ~7 p) o. O
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。+ {! [- D* f. ?5 p2 J0 g; {4 }7 N
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
/ q! a% j/ ^/ [7 e6 w& j$ ktvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭5.39.217.77:8898" J# G$ s4 \2 f2 v. J; B8 F
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb' B8 d6 F- }! e, L. j
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
0 R$ E- i! h7 y" ^. rtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
6 D/ v# Q i0 W, Rtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
. t' |- q3 V, r5 t与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
0 V3 G1 E! Q l z8 \* r2 stvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
3 ?8 A, b) W2 `; x4 ~, X$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。8 l* I# R2 m W& c
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
1 R( P) N& x: n! z* l ~tvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: M2 G# d) }5 x! M3 r. [公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb [' c6 i U7 d u! X
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 G) M- B8 x
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 