土耳其洋蔥牛肉

咖啡愛奶茶

材料：
: `+ b7 V+ l. {! h" F$ j) O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 x! [2 ^! }' z9 p0 w
牛肉    480克公仔箱論壇8 \% u2 ^& U; z- d
蒜頭    4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 J" ?" Z! E: a# V: V
洋蔥    2個
2 A7 S9 b! r. d  g紅甘笋    1隻
- Y0 p# {# p  ?tvb now,tvbnow,bttvb茄骨    3湯匙& z  A8 w$ _& e- Q
柱候醬    3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& O2 k! d1 ]- e6 F% `! P; p
牛肉上湯    2/5杯
8 U0 U& j7 g9 g% N' itvb now,tvbnow,bttvb
8 a! X5 H0 |, b, H
3 [% s. W3 W9 m做法：
  s' J. u4 s; w  t! ~
3 j" [& M4 p$ ]0 y) ]& T1 ^1  洋蔥切絲，蒜頭及紅甘笋切片。
' ~; i; L, L* w$ @; R公仔箱論壇2  將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油，待用。
" A9 @4 V6 |+ n. i2 ?5 x4 V3  將蒜片及洋蔥絲炒香，加入紅甘笋片，蕃茄膏及柱候醬，放回牛肉。* S% ?" y* M4 J  S, Y6 e/ R- w
4  加入清水煮滾，用慢火燜約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。