香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。* d. Z" b( X; r3 E" M
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。) V: {! v( T ?: Q9 t
8 }4 ]/ q- G" F$ g. d0 K6 P) N在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。6 |; w: S* g0 B% s- `
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有3招牌美食
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' Z6 b5 `0 p3 S( K公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb! W4 d! \- {! ?/ _/ J0 Q0 e
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。( N9 S9 i0 J1 I0 b
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。9 C: t% Z% }; L' T& {! z; d& m
4 q5 `* U( f2 L+ [! H; q. [他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。( f) G" Y' B) b$ m, c
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”! ^7 \6 d- p; M3 n g }8 s% x
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77:8898# p' {% n4 p) w: b Q
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食客的話
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. t0 c. H2 w! f+ Y' k3 I: q# ^8 |( x( g鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- T; V3 b3 W; F% i& b& g
& W. H/ z2 p! n* e" u! x/ G5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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1 N0 v, Q7 B) s- T! x公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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& ~ |, y0 Y; C2 _4 |9 h6 t公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友
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4 u' b/ Z4 F# D+ q/ Q( s1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.77:8898- [) Z; D, t' v7 S: O' Z4 m
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
/ M, L# y+ R$ S% r: `4 o公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
( ?) {8 `5 ` q4 D$ F1 r) l公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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