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+ O2 y |5 m! O$ a( f5.39.217.77:8898材料
5 B- ~3 E7 |7 C, O5.39.217.77:8898牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ S* C) \8 L8 z! a5 i
新鮮香菇....4朵
/ h& q$ I8 r) m5 s- z5 A5 G& @薑片....10g7 M+ I* L' n3 F5 L0 D% c7 D
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) ^7 h* v1 ?3 k4 t. F0 e2 o! G/ @; Y
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 y7 O0 ?$ f7 @; q' u
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 V0 A% Y m$ D1 f* `4 o1 `7 R
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調味料
8 w3 K9 n2 ]* v$ T$ Z8 ttvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; G, I1 Z. x7 b+ F0 l1 r
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb) j! s: H: ^4 @% b7 ~% U
嫩精....2g
# v z8 V+ p% q1 ^" R5.39.217.77:8898 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 V j! \0 Z5 D# t. P, G
醬油....8㏄
$ I5 ], L5 @9 Q" L# T) n公仔箱論壇 水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. l; ?7 v) Y! k' l
蛋液....15g
# f0 o0 ~+ q5 l, u0 A公仔箱論壇B.雞粉....1g 5.39.217.77:8898! F5 F/ d& k; z4 D) h7 W- C# |
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: c+ ]# a9 x" a) I$ z4 {
醬油....5g
, n/ o! G2 g! p8 @- v& R5.39.217.77:8898 糖....2g
6 K" L$ M( @. X) u 水....50㏄
( J9 Q: b' p' D; C4 K0 a) {0 L' s5.39.217.77:8898C.太白粉水....5㏄! J, Z4 a( W& O5 r6 \) y& G1 e. O
香油....5㏄
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作法" d0 f/ h8 F. k
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
, O; c1 i) q7 N/ t5.39.217.77:88982.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。3 |2 L" H; Y; C. `
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
j+ v# [. D+ t4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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