蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb0 d9 z$ Y6 o5 d, r
9 \0 g& F: I0 Q% V7 y1 B& K; e/ c# E3 Q% t; [# O8 K" t+ W, l
材料 C/ N$ c g" M# T) K( |# Z
牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb! p7 Q* X; T' D" W
新鮮香菇....4朵5.39.217.77:8898. _9 `7 \ V- B, }- Q6 w
薑片....10g5.39.217.77:8898 B Q/ U ~3 [ y% k* o/ h
胡蘿蔔片....10g9 M4 [+ T3 D4 I! v
蔥....1根
; ~+ Y2 [ U: ^, O4 T0 J% W5.39.217.77:8898辣椒....1根公仔箱論壇3 ^6 n2 V5 n+ h8 ~. s6 q/ i) ~: M
tvb now,tvbnow,bttvb3 G( {& F7 E! \1 [5 T Z
公仔箱論壇8 e4 [5 B2 y& C8 }* T8 Q3 Z/ t, K
9 _6 Z+ P. k% N0 w) I
公仔箱論壇* U; p$ @( h/ L# c1 H, V
調味料
; d8 R6 h+ V; F7 z5.39.217.77:8898A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb! F- a# E2 D6 I% p/ `7 @
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb* ~* M7 [* b% _
嫩精....2g( i1 q1 e: k2 O& x, T
米酒....2㏄5.39.217.77:88981 w$ r' v" k6 i. k% `( K% _% m
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) Z/ a$ J. ?) p
水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: O+ U( t1 X4 z/ G7 x( N3 U- \" g* o8 ]
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 g# D. a5 N5 c
B.雞粉....1g
3 a6 }: V6 q( i1 z zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g
8 q* _; l/ ]- x3 |/ stvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
& q! X1 I; N2 @# Q( a! ] 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* I2 L0 s) V7 q: ]" J
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) t/ }3 n, X3 v4 `8 K. J/ e
C.太白粉水....5㏄
" [' E* f9 v; t) ~5.39.217.77:8898 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 @ [7 a9 K" E
5.39.217.77:8898, M1 h% H/ q) U% Q+ N
作法
) S. R( y+ N* ^3 N rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! E8 ~4 M( o0 J& J' ?! A* i/ B
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i; ~8 e* r6 ^
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
7 D1 c# C; T0 m, w# D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 