蠔油牛肉5.39.217.77:8898 {4 v. x% Z! Q. F
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材料
5 e1 @2 U" q1 l, F* | X公仔箱論壇牛肉....150g
) W7 X% D9 G1 B" Y% O' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 A+ D1 Q3 U! Y
薑片....10g
7 O9 Z$ F3 O" y6 o1 r' a! Z. X, ^8 o3 W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇; W$ ^: B I3 h A4 I9 t1 k& ]: S" n% |
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% W1 a1 P, N9 `5 q
辣椒....1根公仔箱論壇1 ^: U1 U7 U9 [, z
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7 x# N4 N: J! Y/ Q/ ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 ]. A3 p& F# J- v
) |" R U; U# k! {9 u( Z) @8 otvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]7 o! ?$ v$ _
A.玉米粉....8g
: C! E3 J4 r* i公仔箱論壇 小蘇打粉....1g 5.39.217.77:8898( g% p: n& ?+ l' ?: N! n- Q* ?
嫩精....2g
, ~" i ]6 q N l V5.39.217.77:8898 米酒....2㏄
3 Q0 G+ q# b; e 醬油....8㏄ ]' r$ h( ~2 b* Z0 U' ]+ `2 g4 `- `
水....30㏄
; p, e- o! i& b1 s; ]) F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
2 N' n7 v/ f2 r8 |8 h/ Z3 i5.39.217.77:8898B.雞粉....1g 5.39.217.77:88983 `) z0 A0 q6 T! `
蠔油....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 i9 c! j- E( D8 X
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) o. L3 q0 F, ]
糖....2g9 k' [' C9 T+ z" t5 s2 e5 h
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G u% t- j* d0 Z$ d# Y) ~' g
C.太白粉水....5㏄# ?* W- a& u. @
香油....5㏄
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作法5.39.217.77:8898! g! c* U* d" m
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
, N* [1 v- X* y- K* e) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
. c4 M) H% ? J- E" }& btvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
5 V2 R% E. z6 R/ ?( X! D2 ^# X- x公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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