雪州梳邦飛機場對面有間外觀搶眼的海鮮餐廳，招牌是“正宗奶油蝦”相當特別。51歲的店主楊財是海鮮料理專家，首創口味獨特的“招牌”――奶油蝦揚名全馬，不少人到餐廳就是為了嚐上一口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 D5 j- s1 {2 E1 X8 j: O! i
6 R) D0 R: [& J/ v U如果大家曾光顧過BB海鮮漁港餐廳，那一定不會對餐廳的菜式感到陌生，因為這家餐廳主人楊財十分精於海鮮料理，更愛以創新點子做菜，“正宗奶油蝦”就是他首創發明，美味印記至今已有20多年。- c p& Y- o/ V& L2 l1 ~$ p d
, N' F) I0 j" k8 r1 |* ?思緒回到1988年，當時楊財還是個寂寂無名的“學師仔”，平日愛窩在廚房專研新菜式，腦筋轉呀轉，一天心血來潮下突發其想用草蝦搭配鮮奶油和白蘭他，橫空創出這道奶油蝦。5.39.217.77:8898' B- z8 V' k( K- w
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“起初覺得奶油蝦過於油膩，也擔心食客接受不來，卻沒想到煮出來後身邊朋友都很喜歡吃，實在是始料未及。”5.39.217.77:8898- i) b4 i, F+ A% V) K: e
9 m) L6 c( [3 B" \) ^1 E5 K5 rtvb now,tvbnow,bttvb創奶油蝦一舉成句
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楊財說，奶油蝦經過他兩三個月時間鑽研和改良後，終於可登大雅之堂，食客品嘗後好評如潮，就這樣一傳十，十傳百，奶油蝦這道菜讓楊財一舉成名。
( s* n& P% [4 }+ Z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q: N5 I' [( q3 |: V% b公仔箱論壇“後來，許多同業都向我討教烹調奶油蝦的秘訣，我覺得好食物是要跟大家分享的，也很樂意與他們交流，我希望奶油蝦能發揚光大。”tvb now,tvbnow,bttvb, k0 e6 \( h6 ]/ v" w8 Q4 E8 @* d
2 }6 a' E* m% m( d: k# A9 R5 }0 s, j被問及奶油蝦有何特色，楊財說，奶油蝦看似油膩，聞起來卻很香，總會讓人忍不住想一快朵頤。“除了食材夠新鮮，適當火候掌控是關鍵，這就要看廚師的烹飪經驗了。”' g# \* o6 z& R' t2 n
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提供最新鮮魚貨5.39.217.77:8898! w8 W" d2 C0 q5 k' y8 K1 L! ]
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楊財不諱言，他對烹調要求高，一向注重品質及誠信，所以食材每日都是真材實料，也提供當季最新鮮的魚貨，堅持“不新鮮，不上桌”的經營理念。+ I# P: m7 c- B
1 a' B1 d# @; O* r% H8 ~5.39.217.77:8898他說，非洲魚、荀殼、石甲、海斑等魚類都飼養在山水中，所以魚肉甘鮮而沒有泥味，肉質也較結實。
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“我堅持使用天然調味，因為這最不破壞海鮮的原有美味，做出來的料理也保存了海鮮最引人入勝的原汁原味。”$ h% p) o( n1 j6 R9 b# {
/ `$ ^' N9 p. {$ l8 g- m" Vtvb now,tvbnow,bttvb除了讓他引以為傲的奶油蝦，海鮮料理也值得推薦，譬如招牌咖哩羊骨、黃金鹹蛋蟹等也讓食客大為讚許。tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ o) S, ]7 h. L7 i7 n
3 ?2 @* P, O6 x. f: t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊財笑說，目前他已是退休年紀，不打算再煮奶油蝦，加上兒子事業有成，他最大心願就是要享清福去囉。5.39.217.77:8898( ` _0 U1 X( v9 x! M# @4 `
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BB海鮮漁港餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f I; O: E W8 b2 d
地址：Lot PT.6824 Terminal 3, Subang Airport, Lapangan Terbang SAAS, 47200 Subang, Selangor Darul Ehsan.tvb now,tvbnow,bttvb- j# H6 i3 m, Q5 p
電話：03-7846 1200, |. H1 y* h5 j% k+ n6 _/ e% A
營業時間：星期一至星期日 12pm至12am |
發表於 2010-5-23 05:51 AM
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