斑球煮干丝
7 m+ ]9 D, `3 y( f: w# \公仔箱論壇 用时：3小时30分钟
4 W$ h0 v2 X3 p& D! F公仔箱論壇 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
0 o5 H5 K% |0 R8 x5 u) B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：东星斑、豆干、高汤
* D" n2 Q2 V: l 辅料：苦瓜、瑶柱
7 n% q0 `6 ~0 Y. q5 H* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：0 E4 {1 s2 {( u+ I" W5 G! ? a
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。公仔箱論壇/ g) J) w3 ?& R h: \; z
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇; W, p" e( s q# E9 O7 f$ \8 s% _0 U
3. 豆干切细丝,漂水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& j$ r% r+ A, B0 b3 ~
4. 苦瓜刨成片状待用。
% _7 f. H7 J" `8 E! K& y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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