双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。, F# H8 w% c. H* Q$ p
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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9 h3 @; i, U; D* Y讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇. {+ ]! ]( w! l* G4 ^* q9 v; t
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
: \ L1 ?0 |5 z在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。7 ]! t1 n! g- Y( o" d Q
; I3 r* X$ \( `2 {8 w, b经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5.39.217.77:88985 `: D# ^+ \% u( @- H$ ~
) j" e, J- f% ]" u; Otvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb# ?: i+ T! T& e$ l: d
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甘望鱼为主6 U, E& c& s5 r1 ?' a
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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" l/ l" n( F5 P2 j3 d* o“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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0 ^3 K7 t: [: R公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。# }% z% Z, O/ W5 ], s
. l5 |+ G: Y1 I" m/ H5 H玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇2 f4 Y% Q2 a- a$ Q7 `. U e/ `
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
% w4 e$ N g K. ]9 O. F公仔箱論壇电话：04－9852844
. K: p: B) Z+ D) ^5.39.217.77:8898地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号& i- i% b% e8 @4 }7 e
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4 Q H! W( R3 y- \% O* Qtvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.77:8898# Y) u2 x$ N. N# [. J
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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r9 T/ N4 d3 Z陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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) W3 P+ [5 u, R( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:88987 b( y# {7 x$ O9 s: X
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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6 G# l* o6 w6 Y, Q6 }- s5 G4 c顺叻沙档, r5 c! k& F$ P+ m
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.77:8898/ A( d/ k H9 k5 e. j
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
7 I% Z2 g) a: E- p2 k价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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