做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
8 x6 x7 x" A4 \9 L8 o公仔箱論壇 选料：! E; |& Q! L8 o. J% H
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。5.39.217.77:88988 Q# \; i* T$ a6 T3 M: J" U2 x
2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
% M) d( j+ Y! t+ T2 s 做法：公仔箱論壇3 f, e, g; Z4 {4 N' h) r4 O# L5 l
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
+ \2 ]2 H' i) V: ~8 J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；% }& m/ j0 ~( r5 x2 {
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。, c# r. r2 c: h/ f* E# H1 n9 ^
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
. g, O! V5 U) [' d& C3 ~6 U 功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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