做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。tvb now,tvbnow,bttvb, S8 Y; O& Q! D% |, s/ P7 Z( R* g% g( h+ @
选料：4 p, g1 E6 [" n1 X; R4 O
1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
; ^' G# ]7 R0 k" } 2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
( E! Y" y' P3 o 做法：# g2 [/ G. T# H8 H {. R, q3 X! p; H
1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
% v* U, W' V4 }& s3 I$ h 2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；+ l( w5 _) q2 Y
3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。5.39.217.77:88989 L3 Q# W) M7 d1 y# A
4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ b* b1 d: u
功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。 |
發表於 2010-5-21 08:49 PM
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