原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。* u6 R% v1 j n: @/ [
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
/ _6 e; L" V Y6 @& E! x2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
2 u& Q5 c; C; d! S4 ?' R5.39.217.77:88983、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
% {. ^6 T6 F8 P. l# D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。) d/ z% K" y0 c% J! S n& F; J. K
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。 |
發表於 2010-5-18 02:16 AM
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