[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
& G# Z8 |$ a9 o3 a2 ?6 }做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。" G2 j: F( z: }5 z2 J
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb( T) K" s. b! d2 P. `: a" o
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。4 P. M7 Y4 ?  G* z$ b( B+ y9 M
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。) E! G, o# L& O" h
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。