[中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩

咖啡愛奶茶

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克: f# h+ f8 K5 s5 X" N
　　辅料：红萝卜50克，油菜50克5.39.217.77:88982 V" x1 [$ p3 }( J5 `/ G
　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。公仔箱論壇  ?% q, z* j0 o% ~1 h7 k

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；公仔箱論壇; e1 |2 J5 A* i7 t2 O* T4 ]0 @' S
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
3 k$ t& q& x& _1 t* d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 留1碗原汁备用；
0 J3 N% b$ S! A+ P  u+ _; s　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；公仔箱論壇# Q9 A9 q( l( U; L+ \3 y% u

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；公仔箱論壇) F: z9 \' G0 L3 ?
　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。! t+ U' Z6 U4 E' x

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。