[中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩

咖啡愛奶茶

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克
! X4 |3 O8 g* {/ T: w　　辅料：红萝卜50克，油菜50克
$ Y% f4 w/ G2 T公仔箱論壇　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。
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　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；& a/ M; H1 Z8 r- ~; ^/ h6 z% J
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
4 H0 [, S) J8 L' N  _tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 留1碗原汁备用；
' E6 e* P' [. \$ t; d0 D& V　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
5 A* g9 W* b- c3 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；, ^1 O* _% T/ h
　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。' l. }: b. Z3 w3 T& g

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。