燒汁牛肋骨 公仔箱論壇, ]* k$ w# ?3 o: E- m. e
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牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
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薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77:88985 F! I9 k/ V$ l- a
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇0 Z @( _2 c! X4 p2 g
做法:
3 R. t3 y# G0 p; o4 i1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。# K( K; A! I% L) \6 v" a5 o
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
0 ~. R x* A8 u5 t2 X$ D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
, w& g1 S7 x; o+ h/ ztvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
/ Z4 s' [% U2 T6 e* {( l5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇& D2 s5 v# D( `' f% z
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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