燒汁牛肋骨 - C& s0 g- K. x! v& r7 U$ a
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燒汁牛肋骨5.39.217.77:88989 }* y* Y$ [# t# v0 h3 t- A% N1 i
材料:
% T& x/ O1 N; J公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅& q6 W) G' y/ |5 v1 X
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 ^$ ^' M; e7 _% ]4 X, Z
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5 L* v+ p2 k, q1 G
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 d i& {- \/ b; b公仔箱論壇做法:; ^/ H' w1 h" J0 l4 v- Z1 y3 @. E! L+ V
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇2 A0 A- {0 H7 q! V4 c, h
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。5.39.217.77:8898! R, G. |; _- F& W' o) k
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。. A- S. w1 V) {# l$ z& Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J, C9 x- T" F/ U3 _
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. I8 E; x4 \, [) W G. ?, A
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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