燒汁牛肋骨
( l- Y! a$ |4 I3 J/ O
. Y( z5 n3 a: @1 z5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 s; ]) }6 t2 C3 i& y7 ~ A. u! n
燒汁牛肋骨
1 x$ z v9 K1 _) d; @5 xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 Q8 X" ~" u- i# h% l牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.77:88984 Y$ F) o& I7 _% D( M' H4 s, t
調味料:
, ^+ K8 l% Q. |9 t9 _7 k5.39.217.77:8898薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
7 J' K5 Z! \- N" H, ?# W汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒# K; j# G8 K( {' Q% l0 {
做法:
( H* r/ m: A9 n( m" l% \ Y3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
i5 ]7 @; @4 K/ C2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
1 O6 r1 |4 _0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
7 f+ f7 M; L* d; q) p* @. b& g5 {4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
^ K. |! j# C/ q; |5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.77:8898 f) l4 \8 C/ j: a
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 