香草烤雞 & u/ m0 g1 F7 e
6 c. L# A' Y$ l. G. x/ K& jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- V- L, X+ [ i
材料 (4-6人份) :tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 {" x% P( t2 d* k. t
雞胸肉 2件5 Q- L- {% Y# L. A, j( G
紅洋葱 半個
3 b: B" g1 [; T2 I$ M+ J5.39.217.77:8898西芹 1條
% A s8 ~ k5 v1 jtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個5.39.217.77:8898; J* s5 g& b" {! F- h5 U x B& ?
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }. b0 b* M. Y4 ?8 g: O
+ |# Y" Z. f! l! ^6 [, _" c4 z公仔箱論壇
1 A; K) e0 L5 N" W, g( @& X L公仔箱論壇醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb& P8 j, a5 p2 e: H0 B% s: R
辣椒粉 1茶匙
$ `+ _: s! G, m* \& h9 C8 W8 A5.39.217.77:8898茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* \* A4 z( `4 n# B! C
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C- s# _$ ~6 G. ~7 U
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ ^/ |4 k1 `% V! y
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
8 ?6 W0 q* X0 H" `5 E" b白酒 1湯匙
1 _: x! |5 ?5 F1 K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s" J2 G" P t& ^5 ~) o$ Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬材料 :
0 l! o- O0 Y( y蕃茄(切碎) 1個% l9 x* A" X$ v o. f; \+ o+ @
鹽 1茶匙
/ B- h% ~& V1 M+ X8 H$ ^2 {tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙" p J6 d* e) h6 ~. p: j
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙5.39.217.77:88980 c% j5 N/ X- J* G) Z8 T2 i: S. o$ ?
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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, B3 _9 F5 |/ i5.39.217.77:8898做法 :
& ?, m/ E% t* w6 _9 I$ l1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
: ]+ V6 x5 m" Y4 o: p5.39.217.77:88982. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。0 _- |; s) p& j: F. N
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' _7 v7 Y2 @& D/ ~! u8 i7 Q
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
3 o. g3 k# i( o公仔箱論壇5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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, S6 \8 H% |# Y4 d$ E焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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