香草烤雞 " R( c) y; P+ C; p
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材料 (4-6人份) :& W4 K# m" M f0 u$ a
雞胸肉 2件公仔箱論壇; }9 k: r) x) C3 _% i( U
紅洋葱 半個" t8 L0 I* T# a1 E$ K# n7 y( R
西芹 1條
! e- X+ x& d9 D0 h/ |公仔箱論壇甘筍 1個) B+ x, x6 P! o& _, X! @8 y; a
橄欖油 1湯匙
* m+ i( c! p0 W6 h3 ~7 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 H7 ^! N3 Y4 G2 A2 V, J* }
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醃料 :
0 B/ K2 t- |& @公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇- Y6 T+ M9 L! L. p9 [1 i( v1 C3 O
茴香(Fennel) 1茶匙
7 b' f6 ~# F c9 }& {* C# @丁香(Clove) 1茶匙
2 F, D& F9 b, \* Ntvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
& P6 h. h9 O0 j. S/ ~- ~茴香子(Fennel seed) 1茶匙
) g. N; D* b0 |$ v' h% m; ztvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙
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6 Z) {1 Z# y4 V0 g! P4 ^" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb ?0 m+ z8 o7 E6 b# j
蕃茄(切碎) 1個
9 o Z, x0 S& d$ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙% |4 _0 d, d/ B! v& i0 N" i9 w
紫蘇蓉 1茶匙
4 C; _: [5 k5 o' K+ ~9 ~* o乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙5.39.217.77:88984 d8 P% i+ q/ k: H8 ~
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)( z6 z2 A) N! F; H/ p
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做法 :公仔箱論壇4 o1 y! B$ [6 m0 D
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
* P" O6 U0 Q* s% J; d9 Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
: J9 ~6 o! d0 m+ V公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。公仔箱論壇 U) i3 L4 M/ W/ B/ V+ ]7 w
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇; v: ]* ^5 d7 b/ a
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y x$ ?# S. I8 E$ r
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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