[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  tvb now,tvbnow,bttvb" m6 p8 j. e0 J( B' t' f) K

! H+ a6 {( v7 u) ~6 i" C: ]" U公仔箱論壇熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。7 P% z& W# A( I
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1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。6 Z  C4 W4 i4 p9 M6 I( K. F' U
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　
: O- L0 H" m9 Q3 m/ e' v5.39.217.77:8898操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。