[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  公仔箱論壇% b" B& Q' i8 \: B; @

" \$ g6 i  g" U  X/ I/ F+ ?9 l熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。
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& q# |# ?2 k8 d* w. A9 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。
3 Q: Q& M( Y" i8 T$ p- @3 K$ J2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　tvb now,tvbnow,bttvb. m' n7 u; U7 e0 `$ j& k
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。