咖喱小丸子公仔箱論壇% ?2 M7 j/ P! k d
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) i( j! ~# R5 ~' U, E) R; t, e o# {. ]雞胸肉.............. 180克 調味料： 公仔箱論壇: T5 A$ {! D7 ^' T& T! ?0 E4 { Y
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
7 t* |- n& h h8 c; i, M5.39.217.77:8898香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
- J5 k- J, y8 n公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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配料： 胡椒粉............... 少許
8 ]4 Y: z$ y' B) etvb now,tvbnow,bttvb鹽...................... 1/2茶匙
, I5 D6 f: X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙 - O' X2 j- ?! p/ q. a
咖哩粉.............. 2茶匙
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; o0 L9 u6 C6 N E5 D2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油$ D& I9 W$ p. g6 ?0 D7 W. A" `
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7 F+ f) E1 T6 n4 G4 H& {0 b% t$ J0 C p5.39.217.77:8898做 法
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/ t8 i3 s+ l6 t/ t$ h把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
8 n1 _/ {" f: a5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。! `5 d, F/ E' Y' S) \
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。) K' O- k8 `7 r
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇% c# P- I y E
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
7 s/ B+ a7 L4 F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* b2 N, M" K1 M6 S) F+ t
莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ L x+ q* K( [) k
1 o: P# }: W# c7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。5.39.217.77:88983 }3 B2 O" H8 Y& o
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
Z- M' @1 w$ w8 @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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