咖喱小丸子
) W+ P7 d/ c! i$ U2 D3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! y: O' t( z" a% J. s. T
5 F( n4 k8 I, ^5 H6 i
雞胸肉.............. 180克 調味料：
8 Y/ v/ [& `; h. k c; e+ H( M長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
& N$ J- J) P# _1 r) W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
, ~/ l j# D! R. P公仔箱論壇青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
0 Z4 O6 J3 z6 L" d5 _/ h8 i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C- w# X0 ^8 G6 r4 ^. s9 ^
配料： 胡椒粉............... 少許
! K: A3 \3 A4 F# K! P3 atvb now,tvbnow,bttvb鹽...................... 1/2茶匙 $ \/ C6 P# l3 c7 E* \2 g% \2 i; ^+ u
玉米粉.............. 2湯匙
8 y5 {6 [6 Q1 u& w5.39.217.77:8898咖哩粉.............. 2茶匙 公仔箱論壇/ |* V* S* r* B
) q( Z1 T2 }6 {& ^- }8 k+ Q+ z公仔箱論壇注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
! n( N: c, s! M3 k; Q2 |. Z1 `4 l+ M+ G2 j$ ~
! C- Q& Y( n) U- @* f+ T公仔箱論壇
+ I- i4 O% r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ Q9 a9 p* G- i) m/ n
, I0 L1 z0 }% I+ w, R, i3 V; Y) G8 V, Ptvb now,tvbnow,bttvb把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
8 F- I" K; b- {9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n7 B3 T7 p7 U+ d" O v- W
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' d, J0 D. B, R( J
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。8 B& V8 o0 t. g9 I3 \" T3 ]% }& W
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
& |! {5 Q# z0 k! q2 F: ~) w" h& T' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* \$ A* J6 R1 n/ L( j
莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 Y; T3 K8 r; a; b5 J" @
& i+ X8 r7 E% y$ f3 @) L9 t" N
若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。tvb now,tvbnow,bttvb& k8 W" z" T1 x$ S. M( O8 E9 L' z
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
. E& R; J8 H! }) S, {5.39.217.77:8898若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 