咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb8 c* {- n: e( `: m+ e5 P( A
6 c1 b2 G- H" H5.39.217.77:8898. L; X! ^$ {& X8 N1 q* t' @: m
雞胸肉.............. 180克 調味料： ) K" ~: ?, O7 ~$ {# x/ \: A7 l1 n
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙公仔箱論壇9 Z1 a. u0 ?" `' E \+ r+ r4 N1 v
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N8 M6 u1 }' w& N$ t# s0 \$ [
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
+ w: L$ @6 x9 F1 M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P. Q1 M6 r- t- I: r, l公仔箱論壇配料： 胡椒粉............... 少許
+ K8 ?. X8 k$ Y1 y公仔箱論壇鹽...................... 1/2茶匙 ' F5 ^) \% f" d( `
玉米粉.............. 2湯匙
/ _" `7 r, U! f8 p; O咖哩粉.............. 2茶匙
' b- M, [7 b3 G5.39.217.77:8898
! m& @# R' H+ X8 n& l6 Utvb now,tvbnow,bttvb注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油公仔箱論壇& @" j* L$ a. {" r4 G) } c3 p
) Q" d. L, q3 T* E: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {4 |. T! W+ h- W! T+ w# f% L9 X v# T7 ^% { B/ ?$ V% z
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb E5 q3 s: `: e* o1 b% J8 s2 G
tvb now,tvbnow,bttvb" U6 I9 K# E/ Y- h0 h; N4 U+ o
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
- N; q; J9 g) t! G公仔箱論壇將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。公仔箱論壇; Q* L4 c$ {% u, J$ h& N" P4 {$ @+ V
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
) |* h+ |+ I+ ~5 Z+ wtvb now,tvbnow,bttvb燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
1 x" H9 p. l- x [! J# N最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
% k p( m& k( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) Y; G3 h" z: \
莫 失 莫 忘 tvb now,tvbnow,bttvb9 `" {1 a3 ~, S0 c& g# T
7 i$ o8 g) R, w; O7 E- A. ktvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。5 u. i$ Q; {1 ~ K0 L
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
. m! e5 V: U+ ~; v( S. H! q若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 