阿吉海鲜饭店
4 Z3 {8 {; T3 |, Q5.39.217.77:8898地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
- _- W; [% v! i; F& _5 N* o公仔箱論壇联络号码：，0124258552，0124918736
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8 T4 W) ?2 V6 ~" |; j5.39.217.77:8898人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。% Z; ?! Y( p2 H. u# Q1 u
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5.39.217.77:88984 \0 O2 C! e* w$ [. P
$ [/ |; v }7 S8 d y# y8 l2 e黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.77:8898; p5 v: x) {, o) P Y$ D
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。7 D) P$ k4 d7 x7 I" N$ W1 U
; \- a! W5 L7 J20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; U" W8 K8 ^ v. N! w& P
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/ D7 M3 u1 M+ \7 |3 |黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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5 D; x+ e( N% d. S1 @. b1 \+ V5 `5.39.217.77:8898“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ y+ L3 o+ j4 `
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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! \" Y7 K8 l0 S J, T0 e! a“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: m, r! s3 q# o0 _4 Z3 m" K( X& T0 {
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5.39.217.77:8898" v" D) L, _* D* B1 c, K3 Z' o
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% B' o; p/ M2 X, S s% Y
: m' w( g7 ^5 x公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。* x6 a; f& q" @! T8 b
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.77:8898* Q1 ]' Y# B4 u) G! V) i' s$ j1 E
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 H) Q" z# K" S. v1 E& x M
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 ^8 l8 q: a
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.77:8898. y; D/ w2 O& }3 s8 E
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
1 s3 w+ u5 F, y; m2 h& B! btvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: K5 c4 |* U/ i; v+ {
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
' P+ ?0 ]1 R7 L" y, ?5.39.217.77:8898南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉+ C0 {# L! }1 h; Z2 @4 C7 [' w. I
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
. H; o2 |6 a" |- M# t: J阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
) t. Y; R! i/ p" W+ ntvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
! G1 p4 L2 e& d- o& B(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）' |4 s6 @6 E' m# s* o
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 |& `7 o; }0 F+ A+ w8 m. a1 m
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
) M x9 a7 U: `8 n4 A7 P" O+ i啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
) C( J2 {# r+ [% K5.39.217.77:8898以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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