[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 T4 }. D& N& B/ ]6 }
白飯        2碗
/ g) j) B3 N6 ^/ A# D熟咸蛋黃        3粒（切碎）
# C+ x/ E3 h1 `0 u- B/ W公仔箱論壇雞蛋        2個tvb now,tvbnow,bttvb6 }: x0 p' P# j2 u7 f2 Q) [  H  E
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）公仔箱論壇: l5 }( |# A- G# P: R
蔥        1棵（切粒）9 s7 E( ^7 a1 R7 m/ \$ q
調味料
. J! x# V" V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        3/4小匙
1 A+ {' d# O3 \) u$ Y8 H味精        1/2小匙5.39.217.77:88984 l: f  l$ c) j; C
做法
. z" l" @5 O5 M3 U/ b' P, T3 y公仔箱論壇1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。
1 l, }5 X& b* N' f4 I2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。