) S( Z$ y& N* z- \! O+ S' A- J5.39.217.77:8898材料:
+ z9 ]" ~0 V7 W鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.77:88988 j0 E: R6 ]5 ?+ j! m
咸猪肉tvb now,tvbnow,bttvb6 _# w# s$ {+ [
竹笋! h& D$ O' E5 F7 I" d8 |
姜片
, L- {+ `/ |$ L! M M调料：
7 b% x$ Q/ J0 }. l7 ]( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒
5 E. x4 }: d; \做法:公仔箱論壇: h1 ]& P' [1 @7 c' w! N
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
( K5 N6 I5 M2 W* p" itvb now,tvbnow,bttvb2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； 公仔箱論壇: Y* O0 ^7 }% O' J
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 8 D8 X; F: A/ L2 o9 l
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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$ d) n- x' D# c: B: v公仔箱論壇小诀窍:
) t( o; T! @" n5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； ; G9 P% L" H) d8 v6 R
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 公仔箱論壇, P6 e" e. w8 k ]
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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