3 H+ I" U( l: w6 j- k0 ?9 i公仔箱論壇218爪哇面名不虛傳，佐料足，令你吃出美味驚喜。
7 T6 J/ M- y; ~$ d5.39.217.77:8898
; {# v6 N0 N( t, |& t. s4 \獨具一格爪哇面僅此一家。
" Y! }7 R; n/ `4 S" }tvb now,tvbnow,bttvb
7 {) T* |7 q5 F% R. v, o陳振江格外用心制作爪哇面。" H8 b3 z" D7 K0 G! l+ a# _/ C
報道/攝影：楊瑞婵tvb now,tvbnow,bttvb! \% |& {) Y, L
祖母級的爪哇面果然不同凡響，當你細細品嘗，你會吃出美味驚喜！
0 |0 j+ v: e4 Q* i A$ k4 `' V/ R; vtvb now,tvbnow,bttvb這一期的道地美食，帶你去雙溪大年好食街（二街）218爪哇面，重溫祖母級爪哇面，保證新鮮，齒頰留香，念念不忘。
% y- b5 T) [7 m, s5.39.217.77:8898陳振江:限量制作保持新鮮5.39.217.77:8898" [$ ]3 G! W& z# ~6 u7 G% N) }
陳振江表示，爪哇面是由其母親薜美槟流傳給他的“資産”，其母親在1978年已經經營爪哇面，當時是其叔叔教導他母親制作爪哇面手藝，到了1990年振江接捧時，經過多時研究，摸索，慢慢改良出獨具一格的爪哇面口味。5.39.217.77:8898, Y/ Y) I" |$ a* X; M0 e& c6 v8 ~
詢及爪哇面源自那裏？是其叔叔向誰偷師？他表示，從沒問過叔叔，至今無法獲悉爪哇面的淵源。
$ P# R' b7 o. @2 {; E$ q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。振江說，除了面，爪哇面也備有粿條及米粉任顧客選擇。當中要數面最好吃，最暢銷。他表示，多人愛吃他的爪哇面，相信新鮮是大關鍵。爲了确保爪哇面新鮮好吃，他每天限量制作湯底，每天都賣完當天制作的湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 N% S8 L/ m- X( ?/ B4 c! w. O
提及制作湯底秘方時，他透露，湯底是以馬鈴薯、辣椒、蕃茄及綠豆用大火熬1個小時，再用小火燒熱。綠豆煮爛後再攪幼軟綠豆，加入湯内夠美味。5.39.217.77:8898% [+ N h8 ]% m1 g0 X
爪哇面佐料有吓餅、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青蔥、炸蔥等。松脆的蝦餅，夠料的湯底，加上酸柑，口感極佳，令人胃口大開，不論是年輕老少都愛吃。
: R6 p4 @6 d4 B. W& o1 Q4 h. U- `tvb now,tvbnow,bttvb振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空間“好吃”于2008年11月9日拉隊實地訪問218爪哇面。
7 N& l" R' n ]0 c; b: E+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。218爪哇面每盤（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另計。每天營業時間由下午1時半開始，每個星期二休息一天。 |
發表於 2010-5-11 09:20 PM
| 